تعتبر أرابيكا أكثر أنواع القهوة شهرة وانتشارًا. يزرع في البلدان الاستوائية في مزارع الوادي أو الحقول الجبلية ، وهو مليء بالطعم الرائع والرائحة. لدى الشخص مهمة واحدة فقط - ليس إفساد الشراب ، ولكن لمساعدته على الانفتاح.
انه ضروري
- - الترك
- - قهوة أرابيكا المطحونة ؛
- - السكر.
تعليمات
الخطوة 1
اختر تركي. يعتمد طعم المشروب المخمر إلى حد كبير على ذلك. يوجد الآن في المتاجر أنواع عديدة منها بأشكال وتركيبات مختلفة. ومع ذلك ، بالنسبة لأرابيكا ، تشتري تركًا نحاسيًا ، فهو يتمتع بأفضل توصيل حراري. تأكد من اختيار أواني الطهي ذات العنق الضيق.
الخطوة 2
سخني القدر مسبقًا قبل وضعه على الموقد. للقيام بذلك ، خذ بعض الماء المغلي واشطفه. ثم أضف الكمية المطلوبة من القهوة. التمسك بنسبة 2 ملعقة صغيرة. 100 أو 150 جم من السائل ، اعتمادًا على القوة المرغوبة للمشروب. إذا كنت تريد ، صب السكر على الفور في الترك. لتحديد وقت تحلية مشروبك ، قبله أو بعده ، جرب كليهما. لا توجد مؤشرات واضحة على هذه النتيجة. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن أرابيكا يجب أن تكون حلوة جدًا.
الخطوه 3
صب الماء المغلي فوق القهوة حتى لا يرتفع المسحوق إلى الأعلى ولا يتجاوز منسوب الماء أضيق نقطة في الترك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتظر حتى تستقر القهوة. فقط في هذه الحالة ستحصل على رغوة رائعة. ثم ، ضع الترك مركزيًا على النار. إذا كنت لا تريد الانتظار طويلاً ، أشعل النار بقوة أولاً. قللها إلى الحد الأدنى فقط في اللحظة التي تبدأ فيها الرغوة في الارتفاع. لإيقاف ، تعلم اللحاق باللحظة المناسبة. قم بإزالة الترك من على النار عندما ترتفع الرغوة تمامًا. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون لديها وقت للانهيار. تعتبر الرغوة هي السمة الرئيسية للقهوة التركية تقريبًا ، لذا تعرف على كيفية الاحتفاظ بها في أكثر أشكالها روعة ، وإلا يمكنك القول بأمان أن المشروب تم تحضيره بشكل غير صحيح.
