المطبخ التايلاندي غير عادي ولذيذ بطريقته الخاصة. لست مضطرًا للسفر إلى تايلاند لتجربة الطعام التايلاندي الأصلي. يمكن تحضير الطعام التايلاندي اللذيذ والشهي في المنزل. واحد منهم هو الأرز مع الجمبري. جربها.
انه ضروري
- - 2 كوب أرز مسلوق ومبرد ،
- - 180 جرام روبيان ،
- - 20 غرام بصل ،
- - 15 جرام خس أو ملفوف صيني ،
- - 2 فص ثوم ،
- - 1 بيضة،
- - 10 مل من صلصة الصويا ،
- - 10 مل صلصة المحار ،
- - سكر حسب الرغبة ،
- - 20 غرام من الزيت النباتي ،
- - 20 غرام بصل أخضر ،
- - 30 غرام من الجير ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجمبري حتى فيليه. نقطع فصوص الثوم بسكين. يقطع البصل المقشر رقيقًا طوليًا. اغسل ريش البصل الأخضر جيداً وجففه وقطعه جيداً. قطع ورقة من الخس إلى شرائح (حوالي 1 سم سميكة).
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي الثوم المفروم في الزيت لمدة 15 ثانية حتى تظهر رائحة طيبة. ثم نضيف الجمبري المقشر إلى المقلاة إلى الثوم ، واستمر في القلي لمدة 30 ثانية أخرى.
الخطوه 3
قسمي الأرز إلى قسمين. نضع الجزء الأول من الأرز في مقلاة مع الجمبري ويقلى لمدة عشر ثوان. انقل الأرز مع الجمبري إلى جانب واحد من المقلاة واقطع البيضة إلى مساحة خالية. قلبي البيضة واقليها لمدة خمس ثوان. ثم أضيفي البيض والأرز والروبيان واستمري في القلي لمدة 20 ثانية. ثم ضعي الجزء الثاني من الأرز في المقلاة مع التقليب.
الخطوة 4
يُسكب الصويا وصلصة المحار في الأرز ، ويُضاف القليل من السكر (حوالي رشة إذا رغبت في ذلك) ، ويُقلى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. ثم يضاف الخس والبصل إلى المقلاة ويقلى لمدة 30 ثانية.
الخطوة الخامسة
يُرفع الأرز عن النار ويُضاف البصل الأخضر المفروم ويُحرَّك ويُرتب في أجزاء ويُزين بالليمون ويُقدّم (يُرش بالفلفل الأسود حسب الرغبة).
