طاجن الجزر - المزيج الأمثل بين الذوق والصحة. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة للغداء أو الشاي. لجعل الطاجن غنيًا وعصيرًا ، استخدم الخضار النيئة فقط للطهي. عند اختيار مكونات إضافية ، لا تخف من التجربة ، حيث يتناسب الجزر مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.
ستحتاج لعمل طاجن جزر:
- جزر - 3 قطع ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 100 جم ؛
- دقيق - 100 جم ؛
- زبدة.
يقطع الجزر. يضاف البيض المخفوق بالسكر. يُسكب مسحوق الخبز والزبدة المذابة المبردة في مزيج البيض والجزر. قلبي العجينة حتى تصبح ناعمة.
لا تحتاج إلى تقطيع الجزر لهذه الوصفة. يمكنك بشر بمبشرة جيدة أو استخدام خلاط.
تحضير طبق للخبز. للقيام بذلك ، دهنها بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق. افرد العجينة وافردها برفق. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة. عندما يتم خبز الكسرولة ، أطفئي النار واتركيها في الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق.
لصنع طاجن جزر بالجبن والخضروات ، ستحتاج إلى:
- قرنبيط - 200 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- حليب - 0.5 كوب ؛
- كريما حامضة - 200 مل ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- جبنة - 200 جم ؛
- زبدة؛
- الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.
قسّم القرنبيط إلى زهيرات. بذور الفلفل ، تغسل وتقطع إلى شرائح. يقطع البصل. ابشر الجزر من خلال مبشرة خشنة.
يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الفلفل والملفوف والجزر. أضيفي البهارات واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق. دهن المقلاة بالزبدة. رتبي الخضار المقلية في طبقة متساوية.
يخفق البيض ويضاف الحليب والقشدة الحامضة. ضعي الأعشاب المفرومة في الصلصة الناتجة ، أضيفي البهارات. يقلب. صب الخليط الناتج على الخضار. يُغطى الطبق بشرائح الطماطم والجبن المبشور. اخبزي الكسرولة لمدة 15 دقيقة.
للحصول على طاجن جزر مع جبن قريش ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- جزر - 2 قطعة ؛
- الجبن - 500 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- سكر - 100 جم ؛
- القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
- الصودا - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
- سميد - 5 ملاعق كبيرة.
- بذور الخشخاش - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فانيلين.
قصف الخثارة من خلال منخل. أضف السكر والفانيلين والبيض. يُطحن جيدًا حتى يصبح ناعمًا. بشكل منفصل ، اخلطي الماء بملعقة من القشدة الحامضة وانقلي المزيج في وعاء من اللبن الرائب.
تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط وإزالتها لبثها لمدة خمس إلى عشر دقائق. ابشري الجزر من خلال مبشرة ناعمة وانقليها إلى العجينة. يضاف أيضا بذور الخشخاش والسميد. يقلب.
حسب تقديرك ، يمكنك إضافة العديد من التوابل والمنتجات إلى العجين. سيضيف عنصر مثل الزبيب نكهة كبيرة إلى الطاجن.
يُدهن طبق للخبز ويُرش بالسميد. افرد العجينة. تُدهن العجينة على الوجه بما تبقى من الكريمة الحامضة وتوضع في الفرن. اخبز الكسرولة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة عند 200 درجة مئوية. يقدم ساخنا.
لعمل طاجن جزر مع التفاح ، سوف تحتاج إلى:
- جزر - 300 جم ؛
- تفاح - 200 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الزبيب - حسب الرغبة.
يخفق البيض والسكر حتى يصبح رغوي. مرر التفاح والجزر عبر مفرمة اللحم. صفي السوائل الزائدة. نضيف خليط البيض والدقيق والقرفة والزبيب. تخلط بلطف. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة. اخبز الطبق عند 200 درجة مئوية.
