لفائف الدجاج طبق لذيذ جدا وسهل التحضير. يمكنك طهيه بحشوات مختلفة. يعتبر المشمش المجفف أحد الحشوات غير المعتادة والحارة واللذيذة. هذه اللفة تتناسب مع أي طبق جانبي
انه ضروري
- - 2 فيليه دجاج من الثدي
- - 250 غ من المشمش المجفف
- - 200 جرام جبنة صلبة
- - 40 جرام زبدة
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- - بعض البهارات المفضلة
- - الخس أو الخضر الأخرى
- - ملح
- - ورق برشمان أو رقائق معدنية
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للفة ، يمكنك تناول أي دجاج فيليه. هذه الوصفة تحتوي على صدر دجاج. نظرًا لحقيقة أنه سيتم إضافة الجبن والتوابل والزبدة إليها ، فقد اتضح أنها لذيذة للغاية. يجب أن يكون الجبن من نوعية جيدة وليس من منتجات الجبن. قم بإذابة شرائح الفيليه إذا كانت من المجمد. يفضل استخدام الشرائح المبردة. قم بإعداد كل ما هو مطلوب حسب الوصفة.
الخطوة 2
من الأفضل شراء المشمش المجفف ليونة ، حتى لا تنقع لفترة طويلة. اغسل الفواكه المجففة مسبقًا. صب الماء الساخن واتركه لمدة 10 دقائق.إذا كان المشمش المجفف قاسيًا ، فعليك تبخيره بالماء المغلي وإعطائه مزيدًا من الوقت حتى يلين جيدًا.
الخطوه 3
خذ صدر الدجاج. نقطع اللحم في أجزاء إلى قطع للحصول على لفافة. يمكنك تقطيعها إلى قطع أكبر ، أو يمكنك تقطيعها إلى قطع أصغر ، ثم تصبح اللفات صغيرة.
الخطوة 4
غطي كل قطعة بغشاء بلاستيكي أو ضعيها في كيس بلاستيكي وضربيها برفق بمطرقة خشبية. افعل ذلك بعناية حتى تحصل على طبقات لحم متساوية. من المستحسن ألا تكون سميكة جدًا ، ولكنها ليست رقيقة أيضًا.
الخطوة الخامسة
ضع القليل من الملح في داخل كل جزء. الفلفل حسب الرغبة والذوق ، يمكنك إضافة القليل من البهارات أو البهارات المفضلة لديك للدجاج.
الخطوة 6
تذوب الزبدة وتدهن بها كل قطعة. من الملائم تشويهها بفرشاة الطهي. رشي الجبن جيدًا ، والذي يجب أن يبشر على مبشرة خشنة.
الخطوة 7
نقطع المشمش المجفف إلى قطع أو شرائح ونوزعه فوق الجبن.
الخطوة 8
بعد ذلك ، قم بلف الشرائح بالحشو على شكل لفات واربطها جيدًا بخيط (ربطة عنق) بحيث تحافظ اللفة على شكلها. افعل هذا مع كل قطع اللحم.
الخطوة 9
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الرول على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 10
تحضير القالب بتغطيته بالرق أو ورق القصدير. انزع الخيوط من اللفائف المقلية وضعها في طبق معد أو صينية خبز صغيرة. رشي الجبن بسخاء. ضعي الطبق أو صينية الخبز في فرن ساخن (180 درجة مئوية) واتركيها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 11
نقطع لفائف الدجاج الساخنة بالمشمش المجفف إلى شرائح. يقدم مع الخس أو الأعشاب. يمكنك صنع الديكور منها.
