هل جربت المخبوزات بالجزر؟ إذا لم يكن كذلك ، فتأكد من تجربته. الكب كيك والفطائر والمافن لذيذة وسهلة التحضير. من المؤكد أنهم سوف يروقون ليس فقط لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، ولكن أيضًا لأتباع التغذية السليمة.
كعكة الجزر والموز مع كريمة الرائب
مكونات:
- 260 غ من الجزر المقشر والمبشور ناعماً ؛
- 400 مل دقيق
- 300 مل من السكر البني أو العادي ؛
- 180 مل من الزيت النباتي
- 2 موز متوسط
- 4 بيضات؛
- 1 حفنة كبيرة من الجوز المفروم (اختياري)
- 2 ملاعق صغيرة من القرفة.
- 2 رشة ملح وبيكنج بودر.
- 100 غرام من الجبن الدسم الطري ؛
- 250 غرام زبدة
- 600 مل من السكر البودرة
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- الجوز و المصطكي الملون للزينة.
تحضير:
1. يُمزج دقيق القمح والملح والقرفة المطحونة والبيكنج بودر والسكر الحبيبي. يقلب في البيض والزبدة. يضاف الجزر والمكسرات والموز المبشور.
2. دهن النموذج بالزيت وخط مع الرق. ضعي 1/2 من العجين في قالب واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة عند 175 درجة مئوية. الاستعداد لفحص المسواك. اخبز كعكة ثانية من باقي العجين بنفس الطريقة.
3. اخفقي الزبدة المخففة والجبن القريش والمسحوق وعصير الليمون للقشدة حتى يتم الحصول على كتلة رغوية جيدة التهوية. تشويه الكعك بالكريمة. تزيين الجزء العلوي بالكريمة والمكسرات المقطعة والتماثيل المستكة.
مافن الجزر
مكونات:
- 100 مل من الجزر الطازج المبشور جيدًا ؛
- 100 مل من الجوز المفروم.
- 2 بيض
- 140 غرام دقيق
- 100 غرام زبدة
- 110 غرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من اللبن الطبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح والفانيليا.
تحضير:
1. قم بتمرير دقيق القمح مع البيكنج بودر من خلال منخل. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الحبيبي. يضاف البيض واللبن والملح والفانيليا ويخفق مرة أخرى. أضيفي المزيج السائل إلى كتلة الدقيق واخلطيهم. يُمزج مع الجزر والجوز ويُخلط مرة أخرى.
2. ضعي المدخلات الورقية في أكواب المافن واملأ 3/4 ممتلئ بالعجين. اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. يمكن تزيين الكب كيك الجاهز بتماثيل المصطكي أو المرزباني.
كب كيك جزر و ليمون
مكونات:
- 300 غرام دقيق
- 450 غرام جزر مبشور ناعم ؛
- 300 غرام من السكر البني أو العادي ؛
- 300 مل من زيت عباد الشمس
- 5 بيضات
- 16 غرام من مسحوق الخبز
- 15 غرام من الصودا
- رشة ملح
- نكهة 2 ليمون.
تحضير:
1. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح. يخفق السكر الحبيبي والزبدة بالخلاط ، ويخفق البيض واحدًا تلو الآخر ، دون توقف عن الخفق. عندما تزداد الكتلة في الحجم ، أضف المكونات الجافة تدريجياً.
2. ثم أضيفي المبشور والجزر إلى العجينة. دهن صينية الخبز بالزبدة باستخدام فرشاة الطهي. نضع عجينة الجزر هناك. اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند 180 درجة مئوية. الاستعداد لفحص المسواك.
