كقاعدة عامة ، عند إنشاء كعكة ، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لمظهرها. لكن ماذا عن محتواها ، خاصة إذا كانت المخبوزات لا تحتوي على حشوة؟ كعكة سهلة التحضير بشكل مدهش تسمى "Zebra" تبدو جميلة حقًا في القطع ، لأن قشرتها مخططة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - سكر 200 جم
- - زبدة 200 جم
- - بيض 5 قطع.
- - كريمة حامضة (نسبة الدهون 15٪) 500 جم
- - دقيق 350 جم
- - البيكنج بودر 3 ملاعق صغيرة
- - كاكاو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- للقشدة:
- - كريمة حامضة 400-500 جم
- - سكر 150 جم
- - سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
- للتزجيج:
- - زبدة 100 جرام
- - حليب 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - سكر 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - كاكاو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
تعليمات
الخطوة 1
يُطحن السكر والزبدة جيداً. ثم يضاف البيض والقشدة الحامضة والبيكنج بودر والدقيق. نخلط كل شيء جيداً ونعجن العجينة. لا ينبغي أن تكون سميكة.
الخطوة 2
يجب تقسيم العجين الناتج إلى قسمين متساويين. في إحداها تحتاج إلى إضافة الكاكاو ، وبالتالي إعطاء مظهر الشوكولاته.
الخطوه 3
للخبز ، من الأفضل أخذ منتدى دائري ودهن قاعه وجوانبه جيدًا بالزيت النباتي. ضعي 2 ملعقة كبيرة في منتصف الطبق. ملاعق من العجين الداكن ، وعلى القمة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من اللون الفاتح. استمر بالتناوب بين نوعي العجين حتى تنتهي. يجب أن تتدفق الكتلة وتملأ قطر القالب بالكامل.
الخطوة 4
اخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة على 180-200 درجة.
الخطوة الخامسة
لتحضير الكريمة ، اخفقي الكريمة الحامضة مع نوعين من السكر - عادي وفانيليا.
الخطوة 6
قطع الكيك النهائي إلى جزأين متساويين أفقيًا.
الخطوة 7
دهن الكعكة السفلية بسخاء بالكريمة وضعي الكعكة الثانية فوقها. يتم ذلك حتى تكون الكعكة مشبعة بشكل أفضل وليست جافة.
الخطوة 8
طهي الكريمة. تذوب الزبدة على النار. أضف الحليب والكاكاو والسكر إليه واغلي جميع المكونات حتى تبدأ الكتلة في التكاثف.
الخطوة 9
يُسكب الجليد الناتج على الكيك ويُزين حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، رش مسحوق السكر وأضف قطع الفاكهة.
