كانت هذه الوصفة شائعة منذ 15-20 عامًا. اليوم كعكة Zebra تشهد موجة جديدة من الشعبية. وهو يستحق ذلك. "حمار وحشي" - رقيق ، متجدد الهواء ، بنمط قطع أصلي ، محبوب من قبل كل من الأطفال والبالغين. هذه الكعكة لذيذة بشكل خاص ، ويتم صنعها وفقًا للوصفة التي طورتها أمهاتنا.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- بيض - 3 قطع
- سكر (1 ، 5 أكواب) ؛
- مارجرين (عبوة واحدة) ؛
- كريمة حامضة (200 جم) ؛
- دقيق (1 ، 5 أكواب) ؛
- مسحوق الخبز (يمكنك استخدام الصودا المطفأة) ؛
- كاكاو (2 ملاعق كبيرة).
- للتزجيج:
- القشدة الحامضة (ملعقتان كبيرتان) ؛
- زبدة (50 جم) ؛
- سكر (3 ملاعق كبيرة) ؛
- كاكاو (2 ملاعق كبيرة).
تعليمات
الخطوة 1
يُهرس السمن مع السكر في وعاء عميق.
الخطوة 2
أضف البيض واخلطه جيدًا. ثم أضيفي القشدة الحامضة وقلبي مرة أخرى.
الخطوه 3
بعد ذلك ، أدخل الدقيق تدريجياً في الكتلة الناتجة.
الخطوة 4
أضيفي البيكنج بودر أو صودا الخبز (نصف ملعقة صغيرة) إلى العجينة. يمكنك إطفاء الصودا بعصير الليمون أو الخل ، في الحالات القصوى - بحمض الستريك.
الخطوة الخامسة
نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، ونضيف الكاكاو إلى أحدهما ونحرك.
الخطوة 6
خذ طبق خبز ، دهنه بالزيت النباتي. صب العجين الداكن أو الفاتح في القالب بملعقة كبيرة واحدة تلو الأخرى. سيعطي هذا قالبًا مخططًا لكعكتك.
الخطوة 7
توضع العجينة المحشوة بالفرن المسخن. اخبز في 180-200 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
الخطوة 8
أثناء خبز القشرة ، اصنع كريمة الكيك. للقيام بذلك ، خذ القشدة الحامضة والزبدة والسكر والكاكاو ، واخلطهم في قدر صغير. ضعي أقل قدر من الحرارة على الموقد وقلبي باستمرار. تحتاج إلى الطهي حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة 9
بعد إخراج الكيك من الفرن ، يجب عليك إزالته فورًا من القالب وصب كريمة التزيين. يمكنك تزيين الكعكة بالجوز وشرائح اليوسفي والفراولة. بشكل عام ، كل ما تريد. بالعافية!
