بانا كوتا حلوى إيطالية لذيذة للغاية. تُترجم إلى "كريمة مسلوقة" أو "كريمة مسلوقة". أساس الحلوى هو الكريمة مع الجيلاتين ، وبعد ذلك يمكنك إضافة أي شيء - التوت والفواكه والكراميل. فيما يلي وصفة Tropical Panna Cotta.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 400 مل من الكريم
- - 200 مل من الحليب
- - 1/4 كوب سكر بودرة
- - نكهة من 1 ليمونة ؛
- - ورقتان من الجير الكفيري ؛
- - 175 جم سكر نخيل ؛
- - 6 قطع. فاكهة العاطفة؛
- - 3 أطباق من الجيلاتين ؛
- - 1/2 كوب من كل فاكهة مقطعة - أناناس ، مانجو ، بابايا ؛
- - 12 ورقة أناناس صغيرة.
- - رقائق جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الكريم والحليب في قدر ، ويُضاف السكر البودرة ، وأوراق الكفير ، وقشر 1 ليمونة ، و 75 جرام من سكر النخيل. يُغلى المزيج حتى الغليان ، يُرفع عن النار ويترك لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
انقع أطباق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، ويمكنك استبدال 5 جم من الجيلاتين السائب. سخني الكريمة على نار خفيفة ، أضيفي الجيلاتين وقلبي حتى يذوب. يُصفّى المزيج ويُسكب في 6 علب. حلوى البرد لمدة 4 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها.
الخطوه 3
قم بإذابة سكر النخيل المتبقي مع 1/3 كوب ماء واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق. ثم يبرد الخليط قليلاً ، ويضاف لب باشن فروت ويقلب ويبرد.
الخطوة 4
قم بخلط قطع الفاكهة في 12 سيخًا خشبيًا ، بالتناوب بين الأناناس والمانجو والبابايا (ابدأ بورقة الأناناس).
الخطوة الخامسة
اغمس علب بانا كوتا في الماء الساخن ثم اقلبها إلى أطباق التقديم. رشي عليها شراب الماركوجا. قدمي حلوى استوائية جميلة مع سيخين "فواكه" مرشوشة بجوز الهند.
