عندما تذكر الهامبرغر ، يتبادر إلى الذهن على الفور الوجبات السريعة والوزن الزائد. لكن إذا استخدمت خبز النخالة ، واستبدلت اللحم بسمك السلمون ، تحصل على طبق غذائي بالكامل.
انه ضروري
- مكونات 2-3 هامبرغر:
- - 2-3 لفات من الدقيق الخشن ؛
- - 400 غرام سمك السلمون فيليه)؛
- - بيضة؛
- - 70 غرام الكراث.
- - ملعقة صغيرة من الخردل الحلو.
- - ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- - بقدونس؛
- - ملح وفلفل؛
- - أوراق الخس؛
- - صلصة التارتار.
تعليمات
الخطوة 1
نتحقق من فيليه السلمون - لا ينبغي أن يكون هناك عظم واحد فيه. افرمها جيدًا حتى يبدو السلمون مثل اللحم المفروم.
الخطوة 2
ننشر السمك المفروم في وعاء. نقطع الكراث والبقدونس ونضيفهما إلى السلمون مع بيضة نيئة. ملح وفلفل ، يتبل بالكاتشب والخردل. اخلطي اللحم المفروم برفق حتى يصبح ناعمًا واصنعي منه 2 أو 3 قطع.
الخطوه 3
سخني القليل من الزيت في مقلاة ، واقلي شرائح السلمون عليها حتى تنضج ، واضغط عليها قليلاً حتى تصبح مسطحة.
الخطوة 4
ضعي أوراق الخس وكستلات السلمون وصلصة التارتار على الخبز. همبرغر لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية جاهز!
