تعتبر كرات اللحم مع المرق من الأطعمة المفضلة للعديد من الأطفال. على أي حال ، كثير من الناس على استعداد لتناول اللحم المفروم كل يوم تقريبًا. يمكن أن يكون المرق متنوعًا تمامًا: مع الكريمة والقشدة الحامضة والطماطم ، إلخ. يمكن طهي كرات اللحم ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الميكروويف أو الفرن. سوف نتعلم كيفية طهي كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة.
انه ضروري
- بيضة - 1 قطعة ؛
- اللحم المفروم المختلط (لحم خنزير أقل من لحم البقر) - 500 جم ؛
- هريس الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق - 0.5 كوب ؛
- توابل اللحم المفروم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- حليب؛
- رغيف أو فتات الخبز - شريحتان ؛
- البقدونس أو الشبت الخضر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فلفل أسود مطحون ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
انقعي فتات الخبز في الحليب الدافئ وانتظري حتى تنضج تمامًا. ثم أخرجه واعصره جيدًا. يُضاف البصل المفروم في الخلاط والبيض المخفوق والخبز والأعشاب المفرومة إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
تتدحرج إلى كرات صغيرة من الكتلة الناتجة. اغمس كل منها في الدقيق من جميع الجهات. سخني مقلاة وأضيفي الزيت وضعي كرات اللحم. قم بقليها بدون غطاء ، وأحيانًا تقلبها. من الضروري أن تكون مغطاة بالكامل بقشرة.
الخطوه 3
ضعي كرات اللحم المحضرة في طبق عميق. تُطهى الطماطم في مقلاة التحميص لمدة 3 دقائق على نار خفيفة بالزيت. بعد ذلك ، صب كوبين من المرق أو الماء المغلي ، واخلط جيدًا واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. يجب أن يكون المرق سلسًا. الموسم مع الملح والفلفل.
الخطوة 4
اغمس كرات اللحم في المرق الناتج ، وأضف ورق الغار ، واتركها حتى الغليان وقلل الحرارة. يُطهى في المرق على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.
