جرب كل رائد سوفيتي الكراميل مع الاسم الحلو والواعد "الديك على عصا" مرة واحدة على الأقل في حياته. الآن لن ترى هذه معروضة للبيع. هل من الممكن سد هذه الفجوة في عالم الاستهلاك وعمل مصاصة في المنزل؟
انه ضروري
-
- سكر حبيبات
- سكر ناعم
- ماء
- كونياك
- عسل
- زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
المصاصة عبارة عن كتلة حلوة وصلبة مصنوعة من السكر المسلوق. للاستمتاع بهذه المعجزة ، كان الأمر أكثر ملاءمة ، أثناء عملية التحضير ، يتم تثبيت المصاصة على عصا خشبية مريحة.
الخطوة 2
لصنع حلوى السكر ، تحتاج إلى وعاء خاص. إذا لم تكن هذه الحاوية في متناول اليد ، فاستخدم مقلاة عادية. صب 100 غرام من الماء و 250 غرام من السكر في وعاء. ضع الحاوية على موقد مسخن لمدة عشر دقائق.
الخطوه 3
راقب لون الخليط الناتج. إذا ظهر ظل بني غامق ، فهذا يعني أن السكر يبدأ في الاحتراق ، ويتم هضمه. سوف يتصلب السكر غير المطبوخ جيدًا. اتبع بعناية عملية صنع الحلوى ، ولا ينصح بشدة أن تشتت انتباهك.
الخطوة 4
وهنا وصفة لصنع مصاصات من السكر المحروق. أضف ملعقة كبيرة من مسحوق السكر إلى 250-300 جم من السكر المحبب. القليل من كونياك سيفي بالغرض. يُسكب المزيج في قدر وضعه على موقد ساخن. قلب محتويات المقلاة جيدًا وبنشاط ، واستمر في العملية لمدة لا تزيد عن دقيقة. بعد إخراج القدر من الموقد ، أضيفي بعض عصير الليمون إلى الخليط.
الخطوة الخامسة
صب الشراب اللزج الناتج في قوالب معدة مسبقًا. قم بتخزين عيدان تناول الطعام لراحة حمل المصاصة المستقبلية في يدك. يجب وضعها في القالب حتى يتم ضبط المصاصة وتأخذ الشكل المطلوب.
الخطوة 6
يتم تحضير حلوى الشوكولاتة على النحو التالي. اخلطي كوبين من السكر وملعقة كبيرة من العسل وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. صب كل هذا مع خمس ملاعق كبيرة من الماء المغلي. قلبي المكونات جيدًا وضعي القدر على النار.
الخطوة 7
سيكون مؤشر جاهزية الحلوى هو التثخين الفوري لكتلة الشوكولاتة المطبوخة إذا أسقطتها في الماء. يبقى أن تصب الكتلة في أشكال (لا تنسى العصي). بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بالحلوى الحمراء ، أضف شراب التوت إلى الخليط.
الخطوة 8
لقد أصبحت الآن بارعًا في إعداد طعام شهي حصري ومنسي دون استحقاق.
