تبين أن هذه السلطة خفيفة بسبب الخضار وفي نفس الوقت مرضية بسبب اللحوم.
انه ضروري
- - 400 غرام من لب الضأن.
- - 200 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
- - 2 بصل
- - 1 جراب من الفلفل الحلو.
- - 2 طماطم
- - 2 خيار مخلل.
- - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - 3 ملاعق كبيرة خل التفاح.
- - 2 فص ثوم
- - 1 ملعقة كبيرة خضار مفرومة ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بغسل لب الضأن وإزالة الدهون الزائدة. ضعي في قدر واملأيه بالماء. نضع على نار خفيفة ونطبخ حتى ينضج لمدة 1.5-2 ساعة. تبرد ، دون أن تخرج من المرق ، ثم تقطع إلى مكعبات.
الخطوة 2
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى أنصاف حلقات. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح.
الخطوه 3
اغسل قرنة من الفلفل الحلو وامسحها بمنشفة. تقطع إلى جزأين ، وإزالة اللب بالبذور ، وقطع اللب إلى شرائح.
الخطوة 4
طماطم بلدي ، امسح الرطوبة الزائدة وتقطيعها إلى شرائح ، وإزالة قاعدة الساق.
الخطوة الخامسة
نضع الفاصوليا في غربال ونترك السائل يستنزف تمامًا.
الخطوة 6
للتتبيل ، قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس أو ثلاثة على مبشرة جيدة. في صحن منفصل ، اخلطي الخل والثوم والزيت النباتي وتبلوا بالملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، أضيفي الخضار المقطعة ، واسكبي الصلصة واخلطيها جيدًا.
الخطوة 8
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تنقع.
