يحدث أن تصبح أطباق اللحوم مملة ومملة. وأريد شيئًا مختلفًا ، لكن بالتأكيد لذيذ. الخيار الأفضل في هذه الحالة هو مجموعة متنوعة من الباستا النباتية. نظرًا للكربوهيدرات في تركيبتها ، يعد هذا طبقًا مرضيًا إلى حد ما. ومعهم من السهل الجمع بين أي خضروات في الموسم الحالي.
انه ضروري
- - كوسة صغيرة - قطعة واحدة ؛
- - الباذنجان الصغير - قطعة واحدة ؛
- - طماطم كرزية - 8 قطع ؛
- - فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
- - بصل أحمر - بصلة واحدة ؛
- - معكرونة تاجلياتيل - 500 جرام ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - صنوبر مقشر - 60 جرام ؛
- - سكر بني - 15 جرام ؛
- - عصير ليمون - 10 ملليلتر ؛
- - زيت الزيتون - 15 مليلتر ؛
- - ملح وفلفل - حسب التفضيل.
تعليمات
الخطوة 1
دهن مقلاة الشواء بزيت الزيتون والحرارة. تقلى الكوسا والباذنجان والفلفل على كل جانب بكميات صغيرة لمدة ثلاث دقائق. اثقب قشر الطماطم الكرزية بشوكة في عدة أماكن واقليها بالكامل أخيرًا.
الخطوة 2
من المهم عدم المبالغة في القلي ، وإلا ستتحول الخضار إلى عصيدة. يمكن استبدال صينية الشواء بفرن أو شواية ميكروويف أو شواية كهربائية. ضعي الخضار المحضرة في وعاء ، واسكبي عليها عصير الليمون. قشر فص الثوم من الأفلام واعصرها للخضروات من خلال مكبس. أضف التوابل وامزج كل شيء. اغلق الوعاء بغشاء بلاستيكي واترك الخضار بمفردها لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
نضع البصل الأحمر المفروم في مقلاة سادة بدون زيت ، نضيف ملعقة كبيرة من الماء ونرش السكر البني. شغل على نار خفيفة وكراميل البصل حتى يصبح السكر صافياً وذاباً تماماً. لا داعي لتقليب البصل. ثم أضفه إلى الخضار ورج الوعاء عدة مرات.
الخطوة 4
اسلقي المعجون حسب التعليمات مع عدم نسيان ملح الماء. تاجلياتيل - شرائح واسعة وطويلة من المعكرونة. سارت الامور بشكل جيد مع قطع كبيرة من الخضار. ولكن يمكنك استخدام أي نوع مفضل آخر من المعكرونة. عندما تصبح جاهزًا ، تخلص من التاالياتيلي في مصفاة وصفيها.
الخطوة الخامسة
اخلطي الباستا والخضروات مع البصل المكرمل قبل التقديم. تحمص حبات الصنوبر في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ورشها فوق كل جزء. قدمي الطبق ساخنًا بشكل استثنائي. يمكنك إضافة الجبن المبشور المفضل لديك إذا رغبت في ذلك.
