المقلوب هو طبق يتم تحضيره غالبًا في الدول الشرقية. إنه سهل التحضير للغاية ، والطعم غير عادي. اتضح أن ماكليوب ناعم ، كثير العصارة ، مغذي ورائع ، وذلك بفضل كمية البهارات الكبيرة.
انه ضروري
- - 700 جرام لحم بقري
- - 1 كوب أرز
- - 2 بطاطس
- - 1 باذنجان
- - 1 نورة من القرنبيط
- - 2 بصل
- - 4 فصوص ثوم
- - 2 طماطم
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 1 ملعقة صغيرة. قرفة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. كسبرة
- - 1 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
- - زيت نباتي
- - 3 أوراق غار
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف اللحم جيدًا ، ضعه في قدر ، غطه بالماء البارد ، أضف أوراق الغار والبصل ، واشعل النار فيه. طهي حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
اغسل الخضار وقشرها. نقطع البطاطس والباذنجان إلى دوائر. قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، وقطع.
الخطوه 3
تقلى البطاطس والباذنجان في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقله إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. افعل الشيء نفسه مع القرنبيط.
الخطوة 4
يقطع البصل والثوم. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. اقليهم في مقلاة لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة الخامسة
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المرق. يصفى المرق ويوضع على نار خفيفة. تُضاف الكزبرة وجوزة الطيب والقرفة إلى المرق والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 6
ضعي كل شيء في قدر ، أولاً اللحم ، ثم الباذنجان والبطاطس والقرنبيط والأرز المغسول جيدًا والطماطم بالثوم والبصل. إنه في هذا التسلسل.
الخطوة 7
يُسكب كل شيء بالمرق الساخن ويُشعل النار ويُغلى ويُخفف الحرارة ويُطهى حتى ينضج الأرز تمامًا. يجب امتصاص كل المرق.
الخطوة 8
ضع طبقًا على قدر وانقلب. قم بإزالة المقلاة بعناية. زينيه بالأعشاب أو الخضار.
