هيه اللحوم هو طبق كوري سهل التحضير. على الرغم من أصلها الغريب ، إلا أنها من اللحوم لا تتطلب أي منتجات خاصة ، باستثناء ربما صلصة الصويا ، والتي بدونها يكاد يكون من المستحيل صنع طعام آسيوي.
انه ضروري
-
- بطاطس - 1 كيلوغرام ؛
- اللحوم - 500 جرام ؛
- جزر - قطعتان ؛
- بصل صغير - قطعتان ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل أحمر مطحون
- ملح
- 25٪ خل
- زيت نباتي حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تقليم العظام والدهون والأوردة ، اشطفها جيدًا بالماء البارد ، اتركها تجف قليلاً ثم قطعتها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في مقلاة واقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لمنع إعطاء اللحم الكثير من الماء ، يمكن نقعه مسبقًا في الخل.
الخطوة 2
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح.
الخطوه 3
ضعي 2 لتر من الماء على النار ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الخل لجعل الماء حامضًا قليلاً ، والملح ، وصبي البطاطس حتى تغلي. بعد أن يغلي الماء ، اغلي البطاطس لمدة 5-7 دقائق وتخلصي منها في مصفاة.
الخطوة 4
اغسل الجزر أو قشره أو فرمه أو صرّه.
الخطوة الخامسة
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويغطى بقليل من الخل. اتركه لمدة 5-10 دقائق ، ثم اشطف البصل بالماء البارد.
الخطوة 6
الآن امزج البطاطس واللحوم والجزر والثوم المفروم وصلصة الصويا والفلفل الأحمر. نضع البصل على الوجه ونتبل بالزيت النباتي الساخن ونقلب ونتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى يمتص اللحم البهارات.
الخطوة 7
قدميها باردة. رش الأعشاب الطازجة على الطبق إذا رغبت في ذلك.
