الكعك محلي الصنع هو متعة مفضلة للأطفال والكبار. بالإضافة إلى الفطائر وملفات تعريف الارتباط ، يمكن أيضًا صنع الكعك في المنزل. لن تستغرق هذه الكروجلياشي الشهية الكثير من الوقت والجهد وستسعد أحبائك.
انه ضروري
-
- دقيق 12 ملاعق كبيرة. ل ؛
- صفار 3 قطع ؛
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خميرة طازجة 15 جم (أو 1 ملعقة صغيرة جافة) ؛
- حليب 200 جم ؛
- ملح؛
- زبدة 30 جم ؛
- كونياك 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب. لا تحتاج إلى إحضاره ليغلي ، يجب أن يكون دافئًا قليلاً. يُسكب الحليب في وعاء عميق ويُضاف إليه الخميرة والسكر. يقلب المزيج ويوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، ستطور الخميرة غطاء. بعد ذلك يمكنك البدء في تحضير العجين.
الخطوة 2
صب الكمية الصحيحة من الدقيق في وعاء آخر. ذوب الزبدة. يُضاف الحليب مع الخميرة إلى الدقيق ويُمزج. ثم يضاف الصفار والزبدة المذابة والبراندي ورشة ملح. اعجن العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة ، مع تغطية الوعاء بمنشفة.
الخطوه 3
خذ العجين والدرفلة التي تظهر. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي القليل من الدقيق. يجب أن تكون قابلة للدحرجة ولكن ليست شديدة الانحدار. على طاولة نظيفة وجافة ، افردي العجينة إلى طبقة ونصف سم.
الخطوة 4
نقطع دوائر من العجين باستخدام كوب. في كل كوب ، اصنع ثقبًا صغيرًا في المنتصف (بزجاجة أو عنق الزجاجة). افصل الأشكال المستديرة الناتجة عن بعضها البعض واتركها مستلقية على الطاولة لمدة عشرين دقيقة.
الخطوة الخامسة
سخني قدر (مقلاة عميقة) بكمية كبيرة من الزيت. يجب أن تغطي الزبدة 70 إلى 80 بالمائة من الدونات. نضع الدونات في الزيت الساخن ، بدون تقليل الحرارة. عند القلي ، يجب ألا يلمسوا بعضهم البعض. اقلي الدونات على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
ضع الكعك المقلي على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد. ثم انقلهم إلى وعاء واسع ضحل ورشهم بمسحوق السكر. يتناسب الحليب مع الكعك الساخن والشاي والقهوة مع الكعك المثلج.
