باستخدام مكواة الوافل الكهربائية ، يمكنك تحضير جبل كامل من الفطائر المقرمشة المصنوعة منزليًا بسرعة. قدميها مع الكريمة أو الكريمة المخفوقة أو الحليب المكثف المسلوق. ومع ذلك ، فهذه الأطعمة الشهية لذيذة وخالية من الإضافات ، خاصة إذا تم تحضيرها وفقًا لوصفة مجربة.
الفطائر محلية الصنع: الفروق الدقيقة للخبز
قبل استخدام مكواة الوافل للمرة الأولى ، امسحها جيدًا أولاً بقطعة قماش مبللة ثم جافة. قم بتشغيل الجهاز وقم بتسخينه لمدة 20-30 دقيقة لحرق الشحوم من الأجزاء.
قبل الخبز ، دهن السطح الداخلي لمكواة الوفل بالزيت النباتي - من الملائم القيام بذلك باستخدام قطعة من الشاش. أثناء عملية الخبز ، يجب تجديد مادة التشحيم. لف الفطائر النهائية في أنابيب أو أقماع بينما لا تزال ساخنة. بعد التبريد ، تصبح المنتجات هشة ومتفتتة.
لجعل الفطائر طرية ولذيذة ، استخدم الدهون عالية الجودة مثل السمن أو الزبدة للخبز. نكهة العناصر مع سكر الفانيليا أو جوهر. بعد الخبز ، يمكن حشو الفطائر بالكريمة المخفوقة والحليب المكثف المسلوق الممزوج بالمكسرات المطحونة وفتات الوافل ، وكذلك الزبدة أو الكاسترد.
وصفة كعكة الوفل الطرية
سوف تحتاج:
- 125 غ من المارجرين الكريمي ؛
- 30 غرام من السكر
- قليل من الفانيلين.
- 4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
- 4 بيضات؛
- 100 جرام دقيق قمح.
قبل تحضير العجينة ، يجب نخل الدقيق ، وسوف تصبح الفطائر أكثر تهوية وطرية.
اكسر البيض وافصل البياض عن الصفار. يُهرس الصفار مع السكر ، ويُخفق البياض في رغوة قوية. يذوب المارجرين ويُمزج مع الكريمة ويضاف الصفار المخفوق والفانيلين. قسّم كل شيء حتى يصبح ناعمًا وأضف الدقيق المنخل وبياض البيض المخفوق بالتناوب إلى الخليط. حركي العجينة برفق حتى لا تسقط.
سخن مكواة الوافل إلى درجة حرارة التشغيل الموضحة في التعليمات. صب 2-3 ملاعق كبيرة من العجين على النصف السفلي من القالب ، وقم بتغطيته بالجزء العلوي من مكواة الوافل ، واضغط برفق واستمر لمدة 1-2 دقيقة. عندما يتوقف البخار عن التسرب من الجهاز ، افتح الغطاء وقم بإزالة الرقاقة بحذر بسكين عريض. لفه في أنبوب وضعه على طبق ليبرد.
وافل راين بالقرفة
الفطائر المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة لها رائحة لطيفة من البهارات وقشر الليمون. من الأفضل تقديم هذه المنتجات دون حشو ، فهي مثالية للقهوة القوية أو الكاكاو مع الحليب.
سوف تحتاج:
- 125 جم زبدة
- 125 جم سكر
- 350 غرام من دقيق القمح ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 2 بيض
- قليل من القرنفل المطحون.
- 0.5 ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
إذا لم يكن لديك قرنفل مطحون ، اطحن القرنفل في مطحنة القهوة.
اغسل الليمون بفرشاة وجفف. ابشر الحماس على مبشرة جيدة. تُخفَّف الزبدة المهروسة إلى قوام القشدة الحامضة مع السكر ، ويُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُضاف الدقيق المنخل مع التوابل والصودا المُروى بعصير الليمون. اعجن عجينة خفيفة.
تُسكب العجينة في مكواة الوافل الكهربائية في أجزاء وتُخبز الفطائر. ضعيها على طبق ، تبرد وقدميها. يمكن تقديم آيس كريم الفانيليا بشكل منفصل.
