لمحبي الأطباق الحارة والمأكولات المكسيكية ، ليس فقط وصفات الدورات الثانية ، ولكن أيضًا الحساء اللذيذ والشهي مثالي.
انه ضروري
- - لحم بقر 600 جم ؛
- - فلفل بلغاري 2 قطعة ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - فلفل حار 2 قطعة ؛
- - جذر الكرفس 200 جم ؛
- - دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - فاصوليا حمراء معلبة 400 جم ؛
- - مرق اللحم 2 لتر ؛
- - زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطفي اللحم بالماء البارد وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى مكعبات 2 * 2 سم ، اقلي اللحم بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 2
اشطف وقشر الفليفلة الحلوة والبصل والكرفس. تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
في مقلاة أخرى ، اقلي البصل بالزيت النباتي حتى يصبح نصف شفاف لمدة 6 دقائق. أضف الكرفس والفلفل الحلو والفلفل الحار إلى المقلاة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف اللحم والدقيق إلى الخضار ويُقلى المزيج لمدة 3 دقائق.
الخطوة 4
انقل القلي إلى قدر واسكب المرق والملح واتركه حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة. يجب أن يكون اللحم طريًا. يُصفّى السائل من الفاصوليا ، ثم يُضاف الفول إلى الحساء ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
