من الصعب تخيل قائمة طعام حديثة بدون أطباق اللحوم. وبالطبع هناك أطباق لحم الخنزير بينهم. يعد لحم الخنزير من أكثر اللحوم سهولة في الهضم ومحفزًا للطاقة البدنية.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- طماطم كرزية - 20 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الثوم - 5-6 فصوص ؛
- نبيذ أحمر -350 مل ؛
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- جبنة - 400 جم
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت قد جمدت لحم الخنزير ، اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب. بمجرد أن يذوب اللحم ، قطعيه إلى قطع بسمك 3 سم تقريبًا ، فلفل كل قطعة وتبل بالملح على الجانبين (يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك).
الخطوة 2
خذ وعاءًا عميقًا وواسعًا حيث سيتم نقع اللحم. اطوي قطع اللحم هناك وغطيها بالنبيذ ، واضغط بقبضة اليد حتى يمتص اللحم النبيذ.
الخطوه 3
ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع وينقع. في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير المرق.
الخطوة 4
تحضير القدر. قشر الجزر وابشره بخشونة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. ضع الجزر والطماطم في القدر المجهز. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم ناعماً (لا تعصر) ويغطى بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. الصلصة جاهزة.
الخطوة الخامسة
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعي الشرائح على صينية خبز. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. توضع حلقات البصل فوق اللحم. ضع طبقة من الصلصة فوق البصل.
الخطوة 6
سخني الفرن على 175 درجة وضعي صينية الخبز هناك لمدة 30-40 دقيقة. أثناء طهي اللحم في الفرن ، ابشر الجبن. ضع طبقة من الجبن على صينية الخبز قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
الخطوة 7
في نهاية الوقت ، أخرج اللحم من الفرن. قدميها ساخنة مع طبق جانبي.
