هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الدجاج. من بينها تلك التي يمكن جلدها ، على سبيل المثال ، عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. لا تتطلب عملية طهي هذا الطائر الكثير من الوقت والجهد ، لكن اتضح أنها لذيذة وجميلة.
انه ضروري
-
- الدجاج في الكم:
- جثة الدجاج - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- فلفل؛
- ملح.
- الدجاج في النبيذ الاحمر:
- جثة الدجاج - 1 قطعة ؛
- نبيذ أحمر - ½ ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- معجون الطماطم - ½ ملعقة كبيرة ؛
- زبدة؛
- الكزبرة.
- فلفل اسود؛
- ملح.
- الدجاج بالنبيذ بالمكسرات:
- دجاج - 1 كجم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- نبيذ أحمر - ½ ملعقة كبيرة ؛
- عين الجمل؛
- ملح.
- الدجاج في البيرة:
- دجاج - 1 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- بيرة خفيفة - 2 ملعقة كبيرة ؛
- فلفل؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
الدجاج في الكم امعاء الدجاج واغسله وجففه. قشر البصل والثوم ، وابشر على مبشرة جيدة. أضف الفلفل والملح والخل إلى العصيدة المعدة. اخلطي جميع المكونات جيدًا وافركي الدجاج من جميع الجوانب بهذا الخليط. ضعه في غلاف التحميص واتركه لينقع لمدة 40-50 دقيقة. سخني الفرن إلى 220 درجة وضعي فيه صينية خبز بالدجاج. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة ، ثم افتحي الغلاف واتركي الدجاج ينضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى. قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم الحارة والخضروات والأعشاب الطازجة.
الخطوة 2
الدجاج بالنبيذ الاحمر اغسل الدجاج جيدا وجففه وقطّع الى قطع صغيرة واقليه في الزبدة حتى ينضج نصفها. ثم يضاف معجون الطماطم والبصل المفروم والفلفل والملح والكزبرة والنبيذ الأحمر في نصف حلقات. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
الخطوه 3
دجاج في نبيذ مع مكسرات يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة. غسل والجافة. يتبل كل قطعة بالملح والفلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقل إلى مرجل. يضاف البصل المقلي ثم الخل ومعجون الطماطم والماء والمكسرات المفرومة والفلفل والملح والنبيذ. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
الخطوة 4
الدجاج في البيرة اغسل الدجاج جيدًا في الماء البارد ، وجففها ، وقطعها إلى أجزاء ، والفلفل والملح حسب الرغبة وضعها في كوب عميق. امزج الجعة جيدًا مع معجون الطماطم واسكب الدجاج بهذا المحلول. اتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة ليجعل اللحم أكثر طراوة وطراوة. ثم ضعيها في طبق للخبز ، وغطيها بورق قصدير وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.
