على الرغم من ظهور الذرة في أوروبا مؤخرًا نسبيًا - عندما أحضرها الإسبان بعد اكتشاف أمريكا ، فقد أصبح فريك الذرة بالفعل جزءًا لا يتجزأ من الأطباق الوطنية. هذه الحبوب الرائعة ليست فقط لذيذة بشكل غير عادي وغنية بالفيتامينات - كاروتين (فيتامين أ) ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، ولكنها تساعد على تقليل عمليات التخمير في الأمعاء وتنقيتها بسبب محتواها العالي من الألياف. يحتوي على الأحماض الأمينية المفيدة للغاية ليسين وتربتوفان. سنخبرك كيف تطبخ عصيدة لذيذة منه.
انه ضروري
-
- جريش الذرة - 1 كوب ،
- زبيب خفيف - 50 جم ،
- المشمش المجفف - 50 جم
- ماء 1 ، 5 أكواب
- حليب بقري - 2 كوب
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 20 جم ،
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الحبوب وانقعها في وعاء لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل في ماء دافئ.
الخطوة 2
صب الماء في قدر ، أضف السكر والملح. يشطف الزبيب والمشمش المجفف ويضاف إلى المقلاة. أشعل النار.
الخطوه 3
صفي وعاء الحبوب. عندما يغلي الماء ، أضيفي الحبوب إلى قدر مع التحريك باستمرار. انتظر حتى الغليان ، أخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، أغلق المقلاة بإحكام بغطاء واتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4
اسلقي الحليب واسكبيه في قدر ، قلبي الحبوب مرة أخرى ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة جدًا لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة الخامسة
نرفع القدر عن النار ونضع الزبدة في العصيدة ونحركها ونقدمها.
