التوت Lingonberry ليس فقط جميلًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا. وهي تشمل العديد من مركبات المنغنيز ، والأحماض العضوية البنزويكية والمعقدة ، بالإضافة إلى العفص والفيتامينات. يستخدم Lingonberry في علاج تصلب الشرايين ومرض السكري الخفيف وارتفاع ضغط الدم وبعض أشكال التهاب المعدة. يحتفظ المربى المصنوع من هذه التوت بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا وله طعم فريد ورائع.
انه ضروري
-
- 1 كجم من توت عنب الثعلب ؛
- 500 غرام سكر
- 500 مل من الماء
- 3 غرام قرفة
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون؛
- 3 براعم قرنفل.
تعليمات
الخطوة 1
افصل توت عنب الثعلب عن الفروع ، واشطفه تحت الماء البارد الجاري وفرزه: قم بإزالة الحطام الجاف والفواكه الفاسدة وغير الناضجة. اشطف التوت البري مرة أخرى تحت الماء الجاري وتخلص منه في مصفاة ، ثم انثر التوت على منشفة حتى يجف تمامًا.
الخطوة 2
كيف تتعلم طهي مسلوق / ب من التوت البري القوي / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> خذ قدرًا صغيرًا (ثلاثة إلى أربعة لترات) ، ضع 500 مل من الماء فيه واتركه حتى يغلي. صب ثم يوضع التوت في ماء مغلي في أجزاء صغيرة ويغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم بحذر حتى لا يتم سحقه ، قم بإزالته بملعقة مشقوقة وضعه في وعاء مُعد خصيصًا (كوب ، وعاء ، قدر). تساعدك على التخلص من الطعم المر الطفيف للتوت ، حيث تقوم بتبييض التوت البري ، إضافة السكر ، مع التحريك المستمر ، قم بطهيها على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.غمس التوت في الشراب المحضر واطبخ الخليط لمدة 15 أخرى - 17 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، وبعد الوقت المخصص ، أطفئي المربى واتركيه لمدة ساعتين حتى يتشبع التوت جيدًا بشراب السكر والعصير
الخطوه 3
ضعي المقلاة مع المربى مرة أخرى على نار خفيفة ، وتسخينها حتى درجة الغليان ، واطهيها لمدة 15-17 دقيقة. دع المربى يبرد تمامًا وأعده إلى درجة الغليان. أضف إليها القرفة وبرش الليمون والقرنفل. ينضج المربى على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 25-30 دقيقة. علاوة على ذلك ، يجب تقليبها باستمرار من أجل استبعاد إمكانية الاحتراق. في مربى عنب الثعلب النهائي ، يصبح قشر التوت شفافًا ، ولا تنتشر قطرة من الشراب فوق اللوحة. في حالة ما إذا كان الشراب لا يزال سائلاً ، وكان التوت جاهزًا بالفعل ، قم بإزالة التوت البري من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة. ثم استمر في طهي الشراب حتى يصبح طريًا مع التحريك باستمرار. ثم أعد مزج التوت مع الشراب واغليهما معًا لمدة 1-2 دقيقة أخرى. يُسكب المربى الساخن على الفور في البرطمانات المُعدة ويُلف. ينقل إلى مكان دافئ لمدة 7-8 ساعات.
