وصفة موسمية بسيطة للغاية: لا تتطلب تكاليف خاصة ، والنتيجة تفوق كل التوقعات. خاصة إذا كنت صديقًا للكاسترد. إذا لم يكن كذلك ، فقد حان الوقت لتصحيح الوضع …
انه ضروري
- 8 قطع:
- - 500 غرام من العجين الخالي من الخميرة ؛
- - 250 مل من الحليب
- - قليل من الفانيلين.
- - 25 غرام دقيق
- - 50 غرام من السكر
- - 3 صفار
- - 4 نكتارين.
- - الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة العجين مسبقًا وقطعه إلى مربعات حتى تحصل على 8 قطع. لفة كل قليلا. يمكنك بالطبع طهي العجين الخاص بك ، محلي الصنع ، والخالي من الخميرة ، ولكن هذه عملية طويلة ومعقدة إلى حد ما لا يستطيع كل طباخ التعامل معها. على الرغم من أن المنتجات في هذه الحالة ستظهر ، بالطبع ، خالية من العيوب.
الخطوة 2
تحضير كاسترد باتيسيير. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب مع الفانيليا في قدر صغير ، واشعلوه واتركيه حتى يغلي.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، أثناء غليان الحليب ، استخدمي خفاقة لخلط الصفار والدقيق والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.
الخطوة 4
صب الحليب في صفار البيض في مجرى رقيق ، مع تقليب الخليط بفاعلية بمضرب باليد الأخرى (بشكل عام ، من الأفضل أن تأخذ شخصًا مساعدًا لك).
الخطوة الخامسة
يُسكب كل شيء مرة أخرى في القدر ويوضع على الموقد على نار متوسطة. يقلب باستمرار بالمضرب ويطهى حتى يصبح كثيفًا. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على الكريم ، أخرج الكريم من الموقد واتركه ليبرد.
الخطوة 6
في هذا الوقت ، قطع الرحيق إلى أسافين. سخني الفرن على 190 درجة.
الخطوة 7
ضعي الكريمة في وسط كل قطعة عجين ووزعيها. ضعي شرائح الفاكهة فوقها. قم بتوصيل حافتين متقابلتين من العجين في وسط كل مربع ، مع ربط كل شيء بالقشدة الحامضة (أو صفار البيض). قم بتزييت جميع النفخات بهذه الطريقة وأرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. دع المنتجات النهائية تبرد قليلاً وتعالج نفسها!
