هناك العديد من الأطباق من جبن الفيتا ، لكن هذه الوصفة تبدو لي أكثر أصالة من غيرها ، والطعم مذهل بكل بساطة. ينتمي هذا الطبق إلى نوع المقبلات الساخنة رغم أنه يمكن تناوله بارداً. تعرفت عليه من صديق كان في الهند.
انه ضروري
- جبنة - 500 جم
- سمن أو زبدة - 50 جم.
- بذور الخردل - 1 كيس.
- توابل حسب الرغبة.
- خضار حسب الرغبة.
- الثوم حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات بحيث يكون جانبها حوالي 1 سم وضعيها على السبورة بحيث يكون من المناسب لاحقًا تناول واحدة أو اثنتين في المرة الواحدة.
الخطوة 2
سخني مقلاة بالزبدة حتى تصبح دافئة وحاول نقل الجبن بسرعة حتى تصبح المكعبات مسطحة.
الخطوه 3
خففي النار إلى متوسطة ، سخني المكعبات قليلاً على جانب واحد ، ثم قلبيها حتى تقلى بشكل متساو
الخطوة 4
بعد 5-7 دقائق (حسب شدة النار على الموقد) أضيفي بذور الخردل واخلطيها مع جبنة الفيتا ودفئها جيدًا وأضف التوابل حسب الرغبة. سيكون الطبق جاهزًا في غضون 3 دقائق.
الخطوة الخامسة
عند التقديم ، يمكن رش جبن الفيتا بالأعشاب أو الثوم المبشور أو كليهما ، ومع ذلك ، حتى بدون هذه المكونات ، تعتبر الوجبة الخفيفة جاهزة. في المطبخ الهندي ، يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة بدون أعشاب وثوم.
