البطاطس المطهية باللحم الطبق لذيذ جدا ومرضي. إنه سريع وسهل التحضير وسيكون خيارًا رائعًا لعشاء الشتاء.
انه ضروري
-
- لحوم - لحم بقر (بريسكيت) أو لحم خنزير (ضلوع
- الرقبة) - 1 كجم ،
- بصل متوسط - 3 قطع ،
- متوسط جزرين ،
- بطاطس - 1 كجم
- زيت نباتي - 100-150 مل ،
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- ملح
- فلفل
- التوابل
- أعشاب طازجة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى قطع والبصل نصف حلقات ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. نأخذ مرجلًا أو مقلاة من الحديد الزهر ، ونضعها على النار ونصب الزيت النباتي. سخني الزيت على درجة عالية جدا ثم ضعي اللحم فيه. يقلى اللحم مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يُضاف البصل ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق مع اللحم ويُضاف الجزر. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر لتجنب الاحتراق.
الخطوه 3
قم بإذابة معجون الطماطم في كوب من الماء ، يمكنك إضافة ربع ملعقة من السكر المحبب إلى الخليط. تُسكب الطماطم في قدر ، وتُحرّك ، وتُغطّى ، وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
تقطع البطاطس إلى حوالي 6 قطع. ضعيها في قدر ، واخلطيها مع اللحم ، وأضيفي الماء المغلي الساخن حتى لا تغطي المحتويات قليلاً ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
إذا أصبحت البطاطس طرية ، أزل المقلاة واتركها تقف والغطاء مغلقًا ، وضعها على أطباق مع رش الأعشاب المفرومة.
