لقاعدة مثل هذه الكعكة ، يمكنك استخدام أي ملف تعريف ارتباط ، سحق إلى فتات صغيرة. بدلًا من الفراولة ، يمكنك استخدام أي فواكه وتوت موسمي. الحلوى اللذيذة والخفيفة ستجذب الكثيرين.
انه ضروري
- - فراولة 300 جم ؛
- - الجيلاتين 2 ملاعق كبيرة.
- - ماء 200 مل ؛
- - سكر 3 ملاعق كبيرة.
- - جبن قريش دسم 300 جم ؛
- - كريم 20٪ 150 مل ؛
- - مسحوق الكاكاو 2 ملعقة صغيرة.
- - زبدة للتزييت
- - الشوكولاتة والنعناع للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين بالماء البارد ويترك لمدة 30 دقيقة. في الخلاط ، اخفقي الجبن والقشدة والسكر في كتلة متجانسة بدون كتل. اغسل الفراولة وأزل السيقان واتركها حتى تجف.
الخطوة 2
قم بإذابة الجيلاتين المتورم مع الماء على نار خفيفة مع التحريك المستمر دون أن يغلي. ثم يصفى المزيج ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. امزج الجيلاتين مع كتلة اللبن الرائب.
الخطوه 3
افصل 1/4 جزء من الكتلة الناتجة في وعاء منفصل ، أضف الكاكاو إليه واخلطه جيدًا.
الخطوة 4
دهن جوانب الشكل المنقسم بالزبدة. نسكب الكتلة مع مسحوق الكاكاو في القالب ونضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ضعي جزءًا من الفراولة فوق القاعدة المجمدة ، وصبي عليها كتلة الخثارة وضعيها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتجمد.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، ضعي الكيك على طبق ، وزينيه بما تبقى من الفراولة وأوراق النعناع والشوكولاتة المبشورة.
