الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان … يكاد يكون من المستحيل تخيل أي طبق شهي وعطري بدون استخدام الأعشاب. لكن المشكلة ، في الثلاجة ، حتى مع التخزين المناسب ، تفقد الخضار نضارتها وخصائصها المفيدة لمدة 5-6 أيام. يمكنك تجفيف الخضروات ، ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ بها طازجة قدر الإمكان ، فاستخدم الفريزر.
تعليمات
الخطوة 1
تجميد الخضر في أكياس بلاستيكية.
الطريقة الأبسط والأكثر استخدامًا لتجميد الخضر. أولاً ، يتم غسل الخضر بالماء البارد ، ومن الأفضل القيام بذلك في وعاء ، وليس تحت صنبور لإزالة الرمل والأوساخ. ثم يتم تجفيفها قليلاً على منشفة ، وتقطيعها ووضعها في أكياس. يمكنك لف الأكياس حتى تأخذ مساحة أقل. يمكن استخدام الأكياس المضغوطة وطيها بشكل مسطح.
الخطوة 2
جمد الأعشاب في صواني مكعبات الثلج.
تحضير الخضر كما في الطريقة الأولى. يتم وضعها بإحكام في قوالب الجليد ومليئة بالماء المغلي البارد. بمجرد التجميد ، يمكن نقل مكعبات الثلج إلى وعاء أو كيس عادي وتخزينها حتى الربيع. من المريح جدًا تناول مكعبين وإضافتهما إلى الحساء.
الخطوه 3
تجميد الأعشاب في عبوات.
بعد التحضير ، توضع الخضروات في حاويات بلاستيكية وتوضع في الفريزر. من الأفضل استخدام حاويات صغيرة ، لأن عند استخدامها ، يمكن إزالتها من الفريزر وبالتالي إخلاء بعض المساحة.
