في بعض الأحيان تتطور الظروف بطريقة تجعل من الضروري تحضير طبق غير عادي من أجل علاج وفي نفس الوقت مفاجأة الضيوف غير المتوقعين. قد تصبح البطاطا المخبوزة مع الفطر مثل هذا الطبق. يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي وكعلاج رئيسي. ميزته أنه يكون ألذ عند تبريده. يمكن طهي هذا الطبق في الفرن أو الشواية أو الميكروويف.
انه ضروري
-
- للبطاطس المخبوزة مع الفطر في الفرن:
- 1 كغم من البطاطس
- 2 جبن مطبوخ
- بصل كبير؛
- 300 غرام فطر
- بيضة؛
- 10 غرام من الزيت النباتي
- البهارات والملح.
- للبطاطس المخبوزة مع الفطر في الميكروويف:
- 250 غرام من أي فطر
- 1 كغم من البطاطس
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 10 غرام من الزيت النباتي
- 50 غ كريم
- حفنة من البقدونس
- ملح وفلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يغلي في ماء مملح حتى ينضج نصفه. نقطع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل ناعما.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح طرياً. ضعه على طبق. اقلي الفطر في مقلاة حتى يتبخر السائل منه. أضف القوس إلى هؤلاء. يقلب كل شيء ، ثم الفلفل والملح.
الخطوه 3
خذ ورق القصدير وضعه في قاع الوعاء الذي سيخبز فيه الطبق. دهن ورق القصدير بالزيت النباتي وضع البطاطس فوقه. نضع الفطر المقلي مع البصل في الأعلى.
الخطوة 4
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. يخفق البيض ويقلب الجبن. غطي البطاطس بالفطر بهذا الخليط.
الخطوة الخامسة
نضع الطبق مع الطبق في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 250 درجة ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. غطي الطبق النهائي بغطاء أو ورق قصدير واتركيه لمدة 20 دقيقة. ثم تقدم.
الخطوة 6
جرب بطاطس الفطر المخبوزة في الميكروويف. للقيام بذلك ، اشطف البطاطس جيدًا واغليها مباشرة في القشر في ماء مملح.
الخطوة 7
يقطع الفطر ويقلى بالزيت الساخن. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك تناول أي فطر على الإطلاق ، لكن فطر المحار هو الأنسب. للحصول على طعم ، يمكنك إضافة فصوص الثوم المفرومة إليها.
الخطوة 8
تبرد البطاطس المسلوقة وتقطع إلى نصفين. استخدم ملعقة صغيرة لعمل انخفاض في النصفين وإزالة اللب بعناية. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 9
ابشر الجبن واخلطه مع الكريمة والفطر المقلي. استخدم كريمًا عالي الدسم (35٪ على الأقل). املئي أنصاف البطاطس بهذا الخليط. لا تنسى الفلفل والملح في الأعلى. استخدم شوكة أو أسياخًا خشبية لثقب البطاطس عدة مرات حتى يخرج البخار بحرية.
الخطوة 10
ضع البطاطس في الميكروويف وشغل الطاقة الكاملة لمدة 10 دقائق. يجب أن يذوب الجبن ويجب أن تحمر البطاطس قليلاً. رشي الأعشاب المفرومة على بطاطس الفطر المخبوزة وقدميها.
