حاول صنع قطعة سريعة وسهلة التكلفة وفعالة من حيث التكلفة ستستمتع بها طوال فصل الشتاء.
انه ضروري
- - 1 كغم من البرقوق
- - 300-400 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ حفظ البرقوق من خلال تعقيم البرطمانات التي سنلفها بها. تقليديا ، يتم تعقيمها بالبخار أو تحميصها عند درجة حرارة عالية في الفرن. من الأفضل تناول علب بحجم 0.5 لتر أو 0.7 لتر.
الخطوة 2
الآن ننتقل مباشرة إلى تحضير البرقوق. للقيام بذلك ، حدد برقوقًا ناضجًا (متطلبًا) متوسط الحجم بدون عيوب. ثمار بلدي ودعهم يجف. نقطع كل برقوق إلى قسمين ونخرج العظم. ضعي النصفين على ورقة الخبز بإحكام مع بعضهما البعض ، وضعيهما بحيث ينظران إلى أعلى باللب. ثم يرش بالسكر بمعدل 300-400 جم من الرمل لكل كيلوجرام من البرقوق. يمكن زيادة كمية السكر إذا لم تكن الثمار حلوة بدرجة كافية. نضع صينية الخبز في الفرن ونضبط درجة الحرارة على 200-250 درجة.
الخطوه 3
بمجرد أن يبدأ البرقوق في الغليان ، أغلق الفرن وأخرج صينية الخبز. ننقل هذا الخليط بعناية إلى أوعية معقمة ، ونلفها بأغطية معدنية. قبل ذلك ، تأكد من غلي الأغطية لمدة 5-10 دقائق. نقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ونغطيها بشيء دافئ ، مثل البطانية ، ونبقيها هناك حتى تبرد.
مباشرة بعد التحضير ، يبدو الطعام المعلب سائلاً ، لكن محتويات العلب بعد ذلك هلامية. يمكن تخزين الجرار في درجة حرارة الغرفة.
