البيتزا ذات القشرة الرقيقة اللذيذة هي وجبة خفيفة مفضلة للعديد من الأطفال والكبار. بعد أن تعلمت كيفية طهيها بمفردها ، ستتمكن المضيفة من نسيان ما هو توصيل البيتزا من المقهى إلى الأبد. اتضح أن الطبق طري للغاية ورائع.
انه ضروري
- مياه غازية - 150 مليلتر ؛
- طحين - 1 كوب ؛
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- خميرة جافة نشطة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
تعليمات
الخطوة 1
تُخفف الخميرة الجافة في المياه الغازية (من الأفضل عدم استخدام المياه المعدنية المالحة جدًا) ، ثم يُضاف السكر وحوالي ثلث الدقيق إلى هذه المكونات. بعد الخلط الكامل ، تحصل على عجينة ، والتي يجب أن ترسل إلى مكان دافئ لمدة نصف ساعة. تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد عجينة البيتزا بدون خميرة لتوفير الوقت. لكن وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنها لذيذة جدًا ومقرمشة بعد الوقوف لمدة 1.5 ساعة فقط.
الخطوة 2
بعد الوقت المحدد ، يُضاف الدقيق المتبقي والملح وزيت الزيتون والبيض المخفوق قليلاً إلى العجينة. يجب أن تنتج هذه المنتجات عجينة طرية ومرنة. العجن الشامل للمنتجات بيديك سيساعد في ذلك. بالمناسبة ، هذا هو أحد أسرار المطبخ الإيطالي الحقيقي. تتكون كرة من العجين النهائي وترسل إلى مكان دافئ لمدة ساعة أخرى.
الخطوه 3
بعد 60 دقيقة ، يمكنك البدء في دحرجة العجين. سمك "فطيرة" الأمثل 0.5 سم. سيخلق هذا بيتزا رقيقة ومقرمشة. من المهم جدًا تشكيل مصدات تمنع الحشو من التدفق. علاوة على ذلك ، تعتمد وصفة الطهي على أذواق أخصائي الطهي نفسه. يمكنك إضافة أي حشوة تحبها إلى العجينة.
