الثوم هو نبات من عائلة البصل ، وقد أعجب المعالجون القدامى ومتخصصو الطهي بخصائصه العلاجية والذوق. يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات باستخدام أجزاء من هذا النبات. وعادة ما تستخدم نيئة ، ولكن يمكن سلق الثوم في بعض الأحيان.
انه ضروري
-
- ثوم؛
- مرجل؛
- حرمان؛
- ماء؛
- مكونات الطبق الرئيسي.
- نقيع؛
- الشمندر؛
- البنوك؛
- السكر؛
- عسل؛
- حليب؛
- عصير ليمون؛
- غربال؛
- مفرمة الثوم.
تعليمات
الخطوة 1
يشيع استخدام الثوم كعامل منكه ونكهة في مجموعة متنوعة من الوصفات. خارشو ، بورشت ، بيلاف ، الصلصة الحارة - كل هذا مجرد قائمة صغيرة من الأطباق التي تضفي عليها الخضروات طعمًا خاصًا. يوصي الطهاة المتمرسون بوضع القرنفل قبل 3-4 دقائق من تحضير الوجبة الرئيسية من أجل الحفاظ على صفاتهم الغذائية قدر الإمكان. ليس عليك سلق الثوم - فقط املأه بطبق ساخن جاهز وقم بتغطيته بغطاء. بعد 5 دقائق ، يمكنك ضبط الطاولة.
الخطوة 2
غالبًا ما يتم نقع الثوم كطبق منفصل. اتضح أنها وجبة خفيفة ممتازة للحوم وشحم الخنزير ، والتي يمكن لفها في مرطبانات معقمة وتحضيرها لفصل الشتاء. الوصفة بسيطة: يتم تقشير البصل الكامل بعناية من القشور الخشنة ، ثم تغمس في الماء المغلي. بعد 3 دقائق ، اسكب الماء البارد على الثوم وضعيه في برطمان.
الخطوه 3
نقطع البنجر إلى شرائح متوسطة الحجم ونضعها فوق البصل. تحضير التتبيلة: في 1 لتر من الماء ، أضف 50 جم من الملح ونفس الكمية من السكر. بعد الغليان ، يُسكب نصف كوب من الخل 9٪ ويُسكب المزيج الساخن فوق الثوم.
الخطوة 4
اكتشف بعض الوصفات التقليدية للطب التقليدي حيث تحتاج إلى سلق الثوم. بالنسبة للأمراض المختلفة ، تؤخذ هذه الخضار الشافية داخليًا وخارجيًا عن طريق الاستنشاق. لذلك ، مع سعال قوي ، يجب تقطيع 0.5 كجم من القرنفل وغليه في شراب (0.5 كجم من السكر في 0.5 لتر من الماء). أضف العسل وتناول ملعقة كبيرة عن طريق الفم قبل 30 دقيقة من كل وجبة.
الخطوة الخامسة
يمكن غلي عصيدة من 5 فصوص من الثوم المفروم في الحليب - وهذا علاج شعبي مثبت للإصابة بالديدان الطفيلية. ضع الثوم في 200 جرام من السائل واتركه على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 10 دقائق. اتركه للشراب ، وخلال الأسبوع اشرب 5 غرام من المنتج الدافئ 4-5 مرات في اليوم على معدة فارغة.
الخطوة 6
للالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة (ARVI) ، يمكنك تحضير ما يسمى بشاي الثوم. ضعي القليل من الرؤوس المسحوقة في مرجل ، واسكبي كوبًا من الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. صب 5 جم من عصير الليمون الطازج واستخدم الخليط الناتج للاستنشاق.
الخطوة 7
في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات الأخرى مع هذه الخضار الرائعة. عندما ينضج الثوم ، يتم إتلاف بعض المواد المتطايرة ، ولكن يبقى الكثير (على سبيل المثال ، الأملاح المعدنية) في الماء. لذلك ، فإن المرق له خصائص علاجية. يمكنك عمل حمام ثوم كامل منه ، والذي سيعالج بفاعلية نزلات البرد. لتحضيره ، أضيفي 5 جم من عصيدة الثوم إلى 400 مل من الماء ، واتركيها حتى الغليان وأطفئي النار. عند نقع الخليط تحت الغطاء ، يمكنك تصفيته وإعداد حمام بمعدل جزء واحد من المرق و 3 أجزاء من الماء.
