الحليب المختار ذو جودة عالية بشكل استثنائي. لها قيمة غذائية عالية ، حيث أنها مصنوعة من أفضل الخامات ، كما أنها لا تخضع للتعقيم والفصل.
ما يعتبر الحليب مثاليًا
تتوفر مجموعة متنوعة من منتجات الألبان في محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت الحديثة. يعرف العملاء أن الحليب معقم ومبستر ، ويمكن أن يحتوي أيضًا على محتويات دهنية مختلفة. لكن لا يعرف الجميع ما هو الحليب المختار.
الحليب المختار هو منتج من أعلى مستويات الجودة. إنه غير معقم ومتوفر تجارياً في شكل مبستر.
يتم توفير الحليب للمصانع من المزارعين. بعض المصانع لديها قطع أراضي فرعية خاصة بها. في صناعة الحليب العادي أو السائب ، توضع جميع المواد الخام التي تدخل المؤسسة في حاوية واحدة وتخضع لعملية التعقيم أو البسترة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون إما الصف الأول أو الثاني. يعتبر خلط المنتجات ذات الدرجات المختلفة في هذه الحالة مقبولًا تمامًا.
عند صنع الحليب المختار ، يتم اختيار المواد الخام بعناية. لا يسمح بخلط الأصناف في المنتج النهائي بالوسم المناسب. في كثير من الأحيان ، تستخدم الشركات المواد الخام التي يتم الحصول عليها فقط من مزارع معينة لإنتاج الحليب المختار.
الحليب المختار لا يخضع لعملية توحيد. وهذا يعني أن محتواها من الدهون لا يصل إلى قيمة محددة عن طريق الفصل أو الخلط مع الحليب الخالي من الدسم.
يتم قياس محتوى الدهون في الحليب المحدد بواسطة جهاز خاص ويتم تطبيق المعلومات المتعلقة به على العبوة مع المنتج النهائي. يجب طباعة معلومات الدهون على العبوة بجانب تاريخ وساعة الإنتاج.
يتم تخزين الحليب المختار لفترة أطول بكثير من المعتاد ، لأن المواد الخام التي يصنع منها ذات جودة استثنائية وتقليل التلوث الميكروبي.
الحليب المختار وتكلفته
في إنتاج الحليب المختار ، يتم استخدام مواد تعبئة عالية الجودة فقط. هذا يسمح أيضًا بعمر افتراضي أطول.
تكلفة مثل هذا المنتج أعلى بكثير من تكلفة الحليب العادي. بالنسبة للبعض ، يبدو هذا غير مبرر ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. إن الجودة الاستثنائية للحليب وبعض الصعوبات الناشئة في عملية إنتاجه ، وكذلك استخدام مواد التعبئة والتغليف عالية الجودة ، تزيد بشكل كبير من تكلفة المنتج.
لا غنى عن الحليب المختار لأغذية الأطفال ، وكذلك لمن يعتنون بصحتهم ويسعون لاستهلاك المنتجات الطبيعية فقط.
