شوربة شرقية شهيرة جدا تشتهر بمذاقها الممتاز. هذا الحساء مُرضٍ للغاية وله طرق عديدة لتحضيره.
انه ضروري
- - 500 غ من لب الضأن
- - 6 قطع بطاطس
- - 1 جزرة
- - 1 بصلة
- - 1 فلفل حلو
- - 2 طماطم
- - 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- - حفنة من البقدونس أو الشبت
- - 1 فص ثوم
- - زيت نباتي
- - ملح وفلفل حسب ذوقك
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف لحم الضأن جيداً ويُقطّع إلى قطع متوسطة. سخني مقلاة بالزبدة ، وضعي لحم الضأن فيها وابدئي في القلي على نار متوسطة.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى مربعات صغيرة. قشر وشطف وقطّع الجزر إلى شرائح صغيرة أيضًا. قطعي الطماطم والفلفل إلى نفس الحجم تقريبًا. أضف إلى لحم الضأن المقلي قليلاً والبصل وقلل الحرارة.
الخطوه 3
يضاف الجزر ويخلط جيدا. يُضاف الفلفل ويُغطى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. أضيفي الطماطم ، غطيها مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. يُضاف زيت الطماطم ويُمزج كل شيء ويُسكب في بعض الماء ويُنقل كل شيء بعناية إلى قدر.
الخطوة 4
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وضعيها في قدر ، وغطيها بالماء واتركيها تنضج حتى تنضج البطاطس بالكامل. نقطع الأعشاب والثوم وعندما تنضج البطاطس نضيف كل شيء إلى الحساء.
الخطوة الخامسة
أخرج الحساء من الموقد ، ثم غطه واتركه لبضع دقائق. وسيكون لديك حساء لذيذ جدا ومرضي.
