المطبخ الياباني غير معتاد ، لكن هذا هو جاذبيته. يتميز المطبخ الياباني بمجموعة خاصة من المنتجات ، يجب أن تكون جميع المكونات ذات جودة عالية - الطازجة والناضجة وغالبًا ما تكون نيئة. هناك الكثير من الأسرار في وصفات المطبخ الياباني.
انه ضروري
-
- 3 أوراق نوري
- 2 كوب أرز
- 3 أكواب من الماء
- 2-3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
- 1 حبة كبيرة من الأفوكادو أو الخيار
- علبة واحدة (200 جم) جبنة فيلادلفيا (يمكنك استخدام الجبن المطبوخ العادي) ،
- 200-300 جرام من فيليه السلمون المملح.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ بطهي الأرز. اشطفه بالماء البارد. ضعها في قدر بغطاء محكم لا يترك فجوة بينه وبين القدر. يُسكب الماء المغلي ويُطهى في الوقت المحدد بالضبط ، أي 12 دقيقة. النار: 3 دقائق قوية ، و 7 دقائق معتدلة ، والباقي خفيف. لكن لا تتسرع في فتح الغطاء. اتركه مغطى ولا تلمس الأرز ما دام قد نضج. دعه يجلس على الموقد لمدة 12 دقيقة بالضبط. ثم افتح.
الخطوة 2
بعد أن يبرد الأرز ، أضيفي خل الأرز وقلبي جيدًا. نقطع الأفوكادو أو الخيار إلى مكعبات رفيعة وشرائح السلمون. قص أوراق المصعد إلى نصفين.
الخطوه 3
انشر غلاف بلاستيكي على حصيرة من الخيزران. ضعي نصف ورقة نوريا على قاع ورق الألمنيوم مع وضع الجانب الأملس لأسفل ضع الأرز على ورقة المصعد ، ووزعه جيدًا فوق ورقة المصعد - يجب أن يمتد الأرز بمقدار 1 سم عن السطح العلوي لورقة المصعد. انشر فيليه السلمون فوق الأرز. قم بتغطية كل شيء بورقة بلاستيكية ثانية واقلبها على الجانب الآخر. قم بإزالة ورق القصدير من ورقة نوريا. ضعي الأفوكادو والجبن في قاع ورقة النوريا. بلل حافة مصعد الدلو بالماء ولف اللفافة بساط. شكل اللفة بالضغط على السجادة بيديك.
الخطوة 4
يمكنك عمل لفائف مع سمك السلمون داخل أوراق نوريا. للقيام بذلك ، ضعي ورقة نوريا على بساط ، وضعي الأرز ، واتركي الحافة العلوية للورقة خالية. ضع الأفوكادو والسلمون والجبن على قاع الورقة. بلل حافة الورقة ولف اللفة.
الخطوة الخامسة
تقطع كل لفة بسكين حاد إلى 8 قطع. تقدم مع صلصة الصويا.
