شرحات لحم الخنزير على العظم هي طبق مطبخ فرنسي. الكستليت في فرنسا يسمى لحم الخنزير على العظام. اتضح أن الطبق عطري ولذيذ ولذيذ ومثير. إذا نلت اللحم طوال الليل ، فسيتم طهيه بسرعة كبيرة.
انه ضروري
- - 2 قطعة. عظم لحم الخنزير
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - فلفل أحمر
- - 10 جرام بصل
- - 10 جرام زبدة
- - 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- - بقدونس
- - ريحان
- - 10 جرام ثوم
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الخنزير جيدًا أولاً. يُضاف الثوم ، والبابريكا ، والبقدونس ، وزيت الزيتون ، والريحان ، والبصل ويُتبل طوال الليل.
الخطوة 2
قم بعمل عدة ثقوب بسكين على طول العظم. نأخذ مقلاة ونسخنها بقوة ونقلي اللحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يجب أن يكون اللحم قشرة بنية ذهبية.
الخطوه 3
تحضير الزيت العطري. في وعاء ، اخلطي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ، أضيفي عصير الليمون والفلفل والملح حسب الرغبة ، أضيفي الأعشاب واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
ثم لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في مكان بارد حتى تتصلب.
الخطوة الخامسة
ضعي اللحم في أوعية مقسمة ، وغطيها قطعة من الزبدة العطرية وقدميه.
