الفطائر هي أسرع طريقة لإطعام فطور عائلي أو دعوة الضيوف لتناول الشاي. لكن لفترة طويلة لم ينجح هذا الطبق بالنسبة لي حتى اكتشفت وصفة بسيطة وخالية من المتاعب.
انه ضروري
- 1 كوب من الكفير أو اللبن أو القشدة الحامضة أو حتى اللبن الرائب
- 1 بيضة
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
الخطوة 1
نخلط الكفير والبيض والزبدة والسكر والفانيلين في وعاء واحد. تخلط جيدا.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر بشكل منفصل.
الخطوه 3
يتبع ذلك خطوة مهمة للغاية: صب الخليط السائل في خليط الدقيق مع التحريك برفق.
لا تحتاج إلى العجن حتى النهاية ، يجب أن تظل العجينة متكتلة قليلاً.
اتركيه لمدة 20 دقيقة ، وهذه خطوة مهمة أيضًا ، يجب أن "يتخمر" العجين قليلاً.
الخطوة 4
ثم يقلب مرة أخرى قليلاً ويوضع على مقلاة مسخنة بالزيت قليلاً. تقلى على كل جانب. عادة ما يستغرق الأمر من دقيقة إلى دقيقتين لكلا الجانبين.
الخطوة الخامسة
اتضح مثل هذه الفطائر المورقة واللذيذة.
