يحب الجميع المخبوزات الطازجة والناعمة ، خاصة إذا كانت محلية الصنع. من الأفضل تحضير هذه الكعكة في اليوم السابق للتقديم ، حتى يتسنى لها نقعها في الثلاجة.
مكونات العجين:
- 200 غرام زبدة
- 2 كوب من الدقيق؛
- 4 غرام من مسحوق الخبز
- زوجان من بيض الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة عسل؛
- 1 كوب جوز
- 1 كوب سكر
مكونات الكريم:
- 25 مل من مسكرات الفراولة ؛
- 120 غرام سكر بودرة
- 120 غرام من الشوكولاتة مع المكسرات
- 350 غرام زبدة
- 160 غ من الخوخ ؛
مكونات الزخرفة:
- 50 غ من مسحوق الكاكاو ؛
- 50 غ من رقائق جوز الهند.
تحضير:
- نبدأ بصنع العجين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الجمع بين الزبدة والبيض والعسل والسكر الحبيبي. امزج كل شيء جيدًا واضرب حتى تتشكل الرغوة. إذا كانت الزبدة صلبة جدًا ، فستحتاج إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتذويبها في الميكروويف لتسريع العملية.
- يقطع الجوز المقشر جيدًا ويضاف إلى الكتلة المطبوخة. ينخل دقيق القمح ويضاف مسحوق الخبز. أرسل الكتلة السائبة الناتجة إلى الخليط. يمكن تقطيع المكسرات بطريقة بسيطة للغاية. يكفي وضعها في محضر الطعام وتشغيله. بهذه الطريقة ، يمكنك طحن المكسرات من أي حجم.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى عجن عجينة ناعمة وتقسيمها إلى 3 أجزاء متساوية. لف كل منها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
- ثم تدحرج كل قطعة من العجين في كعكة مسطحة وتوضع في طبق الخبز.
- تحتاج إلى خبز الكعك في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. يجب أن تكون الكعكة ذهبية اللون قليلاً. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.
- تحتاج إلى صنع كريمة الشوكولاتة بالخوخ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طحن الشوكولاتة بمحضر طعام أو على مبشرة جيدة. نتيجة لذلك ، نحصل على رقاقة شوكولاتة فاخرة.
- ضع الشوكولاتة والمسكرات والزبدة في وعاء. ضع الوعاء مع المكونات في قدر من الماء الساخن. قلّب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- اخفقي الزبدة حتى تتماسك. أضف السكر البودرة هناك. وتخلط جيدا مرة أخرى. يُمزج مع كتلة الشوكولاتة ، ويُضاف الخوخ المفروم جيدًا هناك.
دهن كل كعكة بكريمة جاهزة. قم بتشحيم الجزء العلوي والجوانب بنفس الكتلة. يرش الوجه بالشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو ، والجوانب بجوز الهند.
