أحيانًا يريد حقًا تدليل أحبائهم بنوع من التنوع في المطبخ ، بحيث يكون لذيذًا وغير معتاد وسهل التحضير. هذا هو المكان الذي نتذكر فيه البوريتو ، طبق مكسيكي. ها هي وصفته.
انه ضروري
-
- لحم مفروم - 0.5 كجم
- خبز التورتيلا المكسيكي أو الخبز العربي - قطعتان
- بصلة البصل - 2 قطعة
- طماطم طازجة - 2 قطعة
- فلفل أحمر حلو - 2 قطعة
- بهارات مختلفة وملح
- جبنة صلبة - 100/150 غرام
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت لا تستطيع زيارة بلدان أخرى ، ولكنك مغرم جدًا بالمأكولات المتنوعة وخاصة الأطباق الحارة ، فاحرص على طريقة تحضير البوريتو (هذا شيء يذكرنا بالشاورما التركية). كيف تصنع البوريتو؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى عمل الحشوة ، المكون الرئيسي للطبق. يعتمد نجاح الطبق كله على مدى نضارته وحارته. يمكنك تجربة صنع حشوة البوريتو وستحصل على بوريتو مختلف في كل مرة. أهم شيء هو عدم تبخير البهارات والتوابل الحارة.
الخطوة 2
يؤثر اللحم المفروم بالتأكيد على مذاق الطبق المكسيكي. لذلك لا داعي لأن تكون كسولاً وأن تشتري منتجات جاهزة في متجر أو في السوق. خذ قطعة لحم طازجة (لحم بقري ، لكن يمكنك أيضًا فيليه دجاج ، كل هذا يتوقف على عاداتك الغذائية) ، قم بتقطيع اللحم من خلال مفرمة اللحم ، أضف البصل بسخاء. يُملح اللحم المفروم ويُضاف الفلفل الأسود والأحمر المطحون. ثم اصنع أجزاء صغيرة من اللحم المفروم ، مثل التورتيلا. يُسكب الزيت أو الخضار أو الزيتون (حسب الرغبة) في مقلاة مسخنة مسبقًا ويقلى كعكات اللحم.
الخطوه 3
عندما يكون كعك اللحم قشرة ذهبية (ولكن لا ينبغي أن تقلى الكعك تمامًا ، لا تزال بحاجة إلى أن تنضج بالخضروات) ، أضف الطماطم الطازجة المقطعة إلى مكعبات (إذا لم يكن هناك طماطم ، يمكنك دهن كعك اللحم بمعجون الطماطم). ثم قطع الفليفلة إلى مكعبات ، واختبر اللون. يجب ألا يكون مذاق الطعام جيدًا فحسب ، بل يجب أن يبدو جميلًا أيضًا. يُضاف الفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 4
ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة (نوع الجبن - حسب ذوقك) ، أضف الجبن المبشور إلى المقلاة. يجب أن يذوب ويغلف في جميع أنحاء الحشوة. يمكنك إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك. لا تفرط في الملح ، لأن الجبن مالح بالفعل.
الخطوة الخامسة
خذ خبز التورتيلا أو خبز البيتا ، وأضف إليه الحشوة ، ولفه بمغلف أو أنبوب. ستحتاج بعد ذلك إلى إعادة تسخين البوريتو الجاهز في مقلاة أو في الفرن للحفاظ على الطبق دافئًا ولذيذًا. يمكن إضافة التوابل ، بخلاف الفلفل ، حسب الرغبة. كل هذا يتوقف على مدى حارة أطباقك.
بالعافية.
