من الصعب العثور على منتج غذائي أو غير غذائي يتم تخزينه إلى الأبد ولا يزال صالحًا للاستهلاك. على عبوات المنتجات أو حاوياتها ، يشير المصنعون دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن في بعض الأحيان عند شراء منتج ، يمكنك العثور على النقش "مدة الصلاحية" ، ولا يعرف كل مستهلك الفرق بين هذه المفاهيم.
ما هو تاريخ انتهاء الصلاحية
يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى الفترة الزمنية التي يصبح بعدها المنتج غير صالح للاستعمال أو غير صالح للاستهلاك. تؤكد الشركة المصنعة ، التي تحدد تاريخ انتهاء الصلاحية ، الإطار الزمني للجودة المضمونة للمنتج.
تشمل المنتجات التي تم تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية الإلزامي لها: العطور ومستحضرات التجميل والأغذية والمواد الكيميائية المنزلية والأدوية. على عبوة منتج معين ، يمكن تطبيق المعلومات حول تاريخ انتهاء الصلاحية بعدة طرق: "جيد لـ" ، "استخدم قبل" ، "جيد قبل". في هذه الحالة ، يجب الإشارة إلى المنتجات القابلة للتلف مع مدة الصلاحية "الساعة ، اليوم ، الشهر". لمنتج مناسب للاستخدام لمدة تصل إلى 3 أشهر - "يوم ، شهر". إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية أكثر من 3 أشهر ، فسيتم تطبيق المعلومات "الشهر ، السنة".
لا ينصح باستخدام المنتجات التي انتهت مدة صلاحيتها ، خاصة إذا كانت أغذية أو أدوية. هذا يمكن أن يسبب الحساسية والمشاكل الصحية والتسمم ، وحتى يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها.
ما هي مدة الصلاحية
يعني هذا المصطلح الفترة التي لا يفقد فيها المنتج ، الخاضع لقواعد التخزين ، خصائصه ، والتي يجب أن تمتثل للوثائق الفنية والتنظيمية. بعد انتهاء مدة الصلاحية ، قد يظل المنتج الغذائي قابلاً للاستخدام ، ولكن قد تقل خصائص جودته قليلاً.
في الأساس ، يتم تحديد فترة التخزين لأنواع المنتجات الغذائية التي لا تتطلب فترة صلاحية محدودة بشكل واضح ، مثل الخضار والفواكه. يتم احتساب العمر الافتراضي من تاريخ الصنع ، ويشار على العبوة أو الحاوية بطريقتين: "تخزين حتى" مع التاريخ ، أو "تخزين لـ" مع فك تشفير عدد الأيام والشهور والسنوات.
لا تعتمد جودة البضائع على فترة التخزين المحددة بشكل صحيح فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الظروف التي تم إنشاؤها بشكل صحيح لهذا الغرض. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة العوامل الرئيسية التي تساهم في تدهور البضائع - وهي الرطوبة العالية أو الصقيع أو ، على العكس من ذلك ، ارتفاع درجة حرارة الهواء ، أشعة الشمس المباشرة.
على الرغم من حقيقة أن هذه المفاهيم لها الكثير من القواسم المشتركة للوهلة الأولى ، يجب أن تدرس بعناية فترات انتهاء الصلاحية أو التخزين المشار إليها على العبوة وفهم ما هو الفرق بينهما. هذا هو مفتاح الشراء الناجح عالي الجودة لمنتج مناسب ، وسيستبعد استخدام المنتجات الفاسدة التي تشكل خطراً على الصحة.
