تعتبر لفة الإسفنج إضافة رائعة للشاي والكومبوت والمشروبات الأخرى. يتم الاستعداد بسرعة ، وهو أمر مهم إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع. تتطلب منتجات صنع اللفة الأكثر شيوعًا ، كما أن مجموعة متنوعة من الحشوات تجعل طعم المخبوزات دائمًا جديدًا. حضّر عجينة رول البسكويت حسب الوصفات المختلفة واختر ما تفضله.
انه ضروري
-
- 3 بيضات؛
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب من السكر
- 200 مل من الكريم
- 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- أو
- 3 بيضات؛
- 6 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا المقلية.
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب كريمة حامضة
- أو
- 2 بيض
- 1 علبة (380 جم) حليب مكثف ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 كوب دقيق
- 1 ليمون
- 1 كوب سكر.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي 3 بيضات مع 0.5 كوب من السكر المحبب حتى تتكون رغوة سميكة وثابتة. نضيف 0.5 كوب دقيق ونعجن العجينة بسرعة.
الخطوة 2
غلف صينية الخبز بورق الخبز. تُسكب العجينة فوقها وتُفرغ على سطح صينية الخبز بالكامل.
الخطوه 3
توضع صينية الخبز مع العجينة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. اخبزي الرول لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تجففه ، وإلا فإن اللفة ستتصدع عند طيها.
الخطوة 4
اخفقي 200 مل من الكريم.
الخطوة الخامسة
غطي الطاولة بورق الخبز. نخل 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة عليها. انشرها بالتساوي على الورق.
الخطوة 6
ضعي الكعكة الإسفنجية المخبوزة على السكر البودرة (الورقة التي تم خبز اللفة عليها ستكون فوقها). أخرجي ورق الخبز من العجين.
الخطوة 7
دهن الكيك الإسفنجي بالكريمة المخفوقة. وزعي الحشوة على الوجه: فراولة ، فراولة ، كيوي أو غير ذلك من اختيارك.
الخطوة 8
نشمر اللفافة بالضغط على العجينة بقوة. ضعه على جانب التماس لأسفل على طبق. تقطع إلى شرائح بسكين حاد.
الخطوة 9
يمكنك صنع العجين باستخدام العسل. اخلطي 3 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مغموسة في الخل ، 2 ملعقة كبيرة من العسل السائل و 1 كوب دقيق.
الخطوة 10
تُسكب العجينة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. تُخبز في الفرن حتى تنضج.
الخطوة 11
قم بإزالة القشرة النهائية بسرعة من صينية الخبز وادهنها بالكريمة الحامضة. استخدم المكسرات وبذور الخشخاش والمربى كحشوة. لف اللفيفة ورشها بجوز الهند أو السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
الخطوة 12
لعمل لفافة ليمون ، امزج علبة واحدة من الحليب المكثف ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز وكوب من الدقيق في كتلة متجانسة.
الخطوة 13
تُسكب العجينة في صينية خبز ساخنة في طبقة رقيقة ورقيقة. اخبزيها في فرن محمى على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 14
ابشري 1 ليمونة مغسولة بالقشر ، انزعي البذور. اخلطي الليمون مع 1 كوب سكر حبيبي.
الخطوة 15
دهن طبقة ساخنة من العجين بالحشوة ولفها على شكل لفافة.
الخطوة 16
نقطع الرول إلى شرائح وقدمها مع مشروباتك المفضلة.
بالعافية!
