الاسم الأصلي لهذه الكعكة هو Original Sacher torte. هذا طبق أسترالي. اتضح أنه مذهل وعطاء ولذيذ جدًا. من المستحيل الابتعاد عن تناول مثل هذه الأطعمة الشهية الممتازة.
انه ضروري
- - 350 جرام شوكولاتة داكنة
- - 140 جرام زبدة
- - 125 جرام سكر حبيبي
- - 250 جرام طحين
- - 6 بيضات
- - 260 جرام سكر بودرة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- - 300 غ من مربى الخوخ أو المشمش
- - عصير ليمون
- - 8 ملاعق صغيرة ماء
تعليمات
الخطوة 1
اصنع العجين. قم أولاً بإذابة 150 جرام من الشوكولاتة في الميكروويف. ثم يضاف السكر المحبب والزبدة ، ويخفق جيدًا بالخلاط.
الخطوة 2
افصل البياض عن الصفار. يُضاف الصفار إلى كتلة الشوكولاتة ويُخفق حتى يصبح ناعماً. اخفقي البياض مع 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر. يُضاف البيض والبيكنج باودر إلى كتلة الشوكولاتة ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا يُسكب الدقيق في تيار رفيع ويُخلط بقوة حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
توضع العجينة في صينية الخبز وتوزع العجينة على السطح. أرسل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، واخبز لمدة 50-60 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد. نقطع البسكويت المبرد إلى قسمين متساويين.
الخطوة 4
دهن الجزء السفلي بالمربى وقم بتغطيته بالجزء العلوي.
الخطوة الخامسة
اصنع الزينة. تذوب الشوكولاتة في الميكروويف ، أضف 2 ملعقة كبيرة. الزبدة وعصير الليمون والسكر البودرة مع التحريك. أضف 8 ملاعق صغيرة. الماء المغلي ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
دهن الكيك بكمية وفيرة من كريمة الشوكولاتة. ضعه في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة حتى يتماسك.
