تتيح لك عجينة الفطائر مع الفودكا تحضير مقبلات لذيذة ومقرمشة مع حشو كثير العصير. يمكن لأي ربة منزل أن تكرر هذه الوصفة البسيطة لفطائر اللحم.
انه ضروري
- طحين - 4 أكواب.
- ماء - 1 ، 5 أكواب ؛
- البيض - 1 قطعة ؛
- الفودكا - ملعقتان كبيرتان ؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
وصفة عجينة الشيبورك البسيطة هذه هي واحدة من أكثر الخيارات شعبية مع الفودكا. يسمح لك بإعداد وجبة خفيفة مع حواف مقرمشة ووسط طري.
بادئ ذي بدء ، يُسكب الماء في مقلاة من المينا ويضاف إليها الملح والزيت النباتي. بعد الخلط ، يتم إحضار السائل ليغلي. ثم يتم إزالته من الحرارة ، وبينما لم يبرد الماء ، يتم سكب 0.5 كوب من الدقيق فيه. قلبي الكتل جيدًا بملعقة وخفقت. بعد ذلك ، يجب ترك الكتلة لتبرد.
الخطوة 2
تضاف بيضة وفودكا إلى القاعدة المبردة من أجل العجين المستقبلي. بعد التحريك القوي ، يبدأ الطحين بالتدفق ببطء في الكتلة. بعد ذلك ، يُعجن العجين. نتيجة لذلك ، لا ينبغي أن تلتصق بيديك. إذا استمرت الكتلة في الالتصاق ، أضف القليل من الدقيق إليها. يجب ترك العجينة الجاهزة لترتاح لمدة ساعة على الأقل. إذا أمكن ، فمن الأفضل زيادة هذه الفترة. طوال الوقت ، سوف يستغرق الأمر مرة واحدة لعجنها بيديك.
الخطوه 3
عندما يتم نقع العجين جيدًا ، يمكنك الانتقال مباشرة إلى تحضير الفطائر نفسها. أفضل حشوة لهم ستكون لحم الخنزير المفروم والدجاج مع القليل من البصل. يُقلى Chebureks على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بكمية كبيرة من زيت عباد الشمس.
