يجب أن تكون كل مضيفة قادرة على طهي فطائر لذيذة. لكن لا يريد الجميع العبث بالعجين. نعم ، وعليك الانتظار حتى ترتفع … سأخبرك بوصفة سريعة لعمل عجينة الخميرة ، والتي بموجبها أطبخ بنفسي دائمًا.
انه ضروري
طحين - 0.5 كجم ، حليب - كوب واحد ، خميرة - 30 جم ، سكر - 1 ملعقة صغيرة ، بيضة - 1-2 قطعة. ، زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ، رشة ملح
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بتسخين الحليب لإبقائه دافئًا جدًا. تذوب الخميرة والسكر في الحليب. تخلط جيدا.
الخطوة 2
نخل الدقيق ، وهذا ضروري حتى يصبح العجين رقيقًا. قم بعمل اكتئاب صغير في الدقيق وصب الخميرة السائبة ، التي قمنا بتخفيفها في الحليب (يجب أن تكون قد ارتفعت قليلاً بالفعل). مزج. اتركيه ليتخمر في مكان دافئ بالقرب من البطارية حتى تظهر الفقاعات في الأعلى لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوه 3
أضف الزيت النباتي والبيض إلى العجينة المناسبة ، والتي يمكن خفقها مسبقًا بالملح.
الخطوة 4
اعجن عجينة ناعمة حتى لا تلتصق بيديك. اعجن جيدا في وعاء. تأكد من خفق العجين على المنضدة - تصبح العجينة أكثر ليونة ، لأن الهواء يخرج منها. العجين جيد ولا يلتصق باليدين والمائدة إطلاقا. ها هي العجينة وقد انتهيت! كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في صنع عجينة الخميرة. من هذه العجينة يمكنك عمل فطائر وبياض ، أو أي شيء ، فطائر حلوة كبيرة وبرغر صغير!
