يجب على كل ربة منزل أن يكون تحت تصرفها كعكات الويفر الجاهزة ، والتي يمكن شراؤها من أي محل بقالة. باستخدام مثل هذه الكعك كقاعدة ، يمكنك تحضير ، على سبيل المثال ، كعكة الوافل اللذيذة لتناول الشاي أو كعك الوجبات الخفيفة والتعرف على ضيوف غير متوقعين.
كيفية صنع كعكة نابليون من كعك الويفر
سوف تحتاج:
- ثمانية كعكات بسكويت الويفر الجاهزة ؛
- 500 جرام من البسكويت الحلو ؛
- 300 مل من الحليب المكثف ؛
- 500 مل من القشدة الحامضة السميكة ؛
- كوب من السكر
- 150 جرام من الجوز
- كيس فانيلين.
للتزجيج:
- 50 جرام من الزبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- خمس ملاعق كبيرة ماء.
تُخفق الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. بعد ذلك ، اخلطي الكاكاو والماء والزبدة والسكر في وعاء معدني ، وضعي الخليط على النار واتركيه حتى الغليان مع التحريك باستمرار.
ضعي قشرة الوافل في طبق مسطح واسع ، وغطيها بالحليب المكثف وغطيها بالبسكويت الحلو. غلفي البسكويت بالكريمة الحامضة في الأعلى ورشيها بكمية صغيرة من المكسرات المفرومة. بعد ذلك ، ضعي كعكة الوافل الثانية على الكريمة وكرري الطبقات بنفس الترتيب. بهذه الطريقة ، اجمع الكعكة بأكملها. بمجرد تجميع الكعكة ، اضغط برفق بيديك وقم بتغطيتها بالجليد. ضع الحلوى في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل.
طريقة عمل كعكة اللحم بقشرة الوافل
سوف تحتاج:
- تغليف كعكات الويفر ؛
- 350-400 جرام من اللحم المفروم ؛
- جزرتان متوسطان ؛
- بيضة؛
- بصلان
- 200 مل كريما حامضة
- 100 غرام من الجبن
- البهارات (حسب الرغبة) ؛
- زيت نباتي.
يُقشر البصل والجزر ويُقطع الخضار ويُملح ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق والملح والفلفل ونضيف البيض ونخلط كل شيء جيداً. بمجرد الانتهاء من العمل أعلاه ، يمكنك البدء في جمع الكعكة. ضعي قشرة الوافل أمامك ، وادهنها بالقشدة الحامضة وافركي عليها نصف حشوة اللحم ، ثم غطيها بالقشرة الثانية. أيضا دهن الكعكة الثانية بالقشدة الحامضة ، ثم ضعي عليها نصف حشوة البصل والجزر. اجمع الكعكة بهذا الترتيب حتى نفد الكيك والحشو. دهن الكيك الأخير بالقشدة الحامضة ، وانقل الكيك إلى صينية خبز وضعه في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 درجة لمدة 35-40 دقيقة. بعد فترة ، أخرجي الطبق من الفرن ورشي الجبن المبشور.
طريقة عمل كعكة الكبد من كعك الويفر
سوف تحتاج:
- 200 جرام من اللحم المسلوق
- 200 جرام من كبد الدجاج.
- 500 جرام من الفطر الطازج ؛
- بصلة واحدة
- 200 مل من المايونيز
- ثمانية كعكات بسكويت الويفر ؛
- 300 غرام من الجبن
- بهارات (حسب الرغبة).
ابشر الجبن ، مرر اللحم المسلوق مع الكبد من خلال مفرمة اللحم والملح. يُقشر ويُقطع الفطر والبصل ، ثم يُقلى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة. ضعي كعكتين أمامك وغطيهما بالمايونيز وضعي عليهما كمية صغيرة من الكبد المفروم ووزعيه بالتساوي على سطح الكيك. غطي الكيكة الثالثة في الأعلى ، وغطيها بالمايونيز ووزعي عليها حشوة البصل والفطر. استمر في جمع الكعكة حتى نفاد الكعك. رشي آخر كعكة بالجبن المبشور ، ثم ضعي الكعكة نفسها في الميكروويف لمدة خمس إلى سبع دقائق.
وصفة لكعكة لذيذة مصنوعة من كعك الوافل
سوف تحتاج:
- تغليف كعكات الويفر ؛
- قطعة شوكولاتة؛
- علبة حليب مكثف مسلوق ؛
- علبة زبدة
- كيس فانيلين.
ضعي الحليب المكثف المسلوق والزبدة الطرية والفانيلين في وعاء عميق ، ثم اخفقي كل شيء بالخلاط. ضعي عجينة الوافل أمامك ، وغطيها بالكريمة المجهزة ، ثم غطيها بالقشرة الثانية وادهنيها بالقشدة الحلوة. بهذه الطريقة ، اجمع الكعكة بأكملها.نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونصبها فوق الكعكة الجاهزة. اتركي الحلوى في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
