يتكون هذا الطبق الإسباني الوطني من الأرز أو الخضار أو المأكولات البحرية أو الدجاج. كما يضاف إليه زيت الزيتون والتوابل المختلفة. بفضل هذه المكونات ، تتميز الباييلا ليس فقط بطعمها الأصلي ، ولكن أيضًا بقيمتها الغذائية الرائعة.
انه ضروري
- - 1 لتر من مرق الخضار أو السمك ؛
- - 500 غرام من بلح البحر في الأصداف ؛
- - 600 غرام من الجمبري
- - بصلة واحدة
- - 500 غرام أرز
- - 1 فلفل حلو
- - زيت الزيتون؛
- - 3 طماطم
- - 4 فصوص من الثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحلو
- - حفنة من البقدونس.
- - ليمون؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تذويب الجمبري وبلح البحر في درجة حرارة الغرفة. قشر الجمبري. اغسل الأرز عدة مرات في الماء حتى يتفتت.
الخطوة 2
في مقلاة ذات جوانب سميكة وقاع ، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل المفروم والفلفل الحلو والثوم المفروم ناعماً. أضيفي 3 ملاعق كبيرة أخرى من زيت الزيتون وأضيفي الأرز إلى الخضار واخلطي كل شيء.
الخطوه 3
بعد دقيقتين ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة والفلفل الحلو إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في مرق دافئ. ملح.
الخطوة 4
ينضج الطبق على نار خفيفة بدون غطاء. عندما يتم امتصاص المرق ، أضف الجمبري وبلح البحر إلى الباييلا. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. رتبي الباييلا الجاهزة على أطباق وقدميها مزينة بالبقدونس وقطع الليمون.
