فطيرة سهلة التحضير لكنها لذيذة جدا وفاتحة للشهية محشوة بالبولوك والبيض المسلوق. من الأفضل استخدام عجينة الخميرة المنفوخة لأنها أكثر نعومة وأقل تفتتًا.
انه ضروري
- - 800 جرام فيليه بولوك
- - 250 غ من عجين الفطير
- - 3 بيضات مسلوقة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - ملح وتوابل حسب الرغبة
- - بذور سمسم بيضاء للرش
- - زيت نباتي للتشحيم
تعليمات
الخطوة 1
قشر البيض وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. أضيفي المايونيز والبهارات. كتوابل ، يمكنك استخدام القفزات المشمسة أو مزيج كلاسيكي من الفلفل.
الخطوة 2
مسحوق سطح عمل (مثل لوح تقطيع زجاجي كبير) بالدقيق. قم بفك تجميد عجين الفطير ولفه إلى طبقة مستطيلة بسمك 2-3 مم.
الخطوه 3
تذويب شرائح السمك وتقطيعها إلى قطع كبيرة بما يكفي. ضعيها بالطول في منتصف العجين الملفوف. أضف القليل من الملح.
الخطوة 4
انشر خليط البيض المسلوق والمايونيز فوق السمك.
الخطوة الخامسة
الآن على جانبي الحشوة ، اقطع العجين إلى شرائح غير عريضة جدًا (حوالي 2 سم) بزاوية 45 درجة تقريبًا.
الخطوة 6
بعد ذلك ، من الشرائط الناتجة ، قم بتجديل نوع من الضفيرة فوق الحشوة.
الخطوة 7
دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس ، انقل الكيك هناك. ادهن سطح الكيك بزيت دوار الشمس باستخدام فرشاة الطهي. رش بذور السمسم النيئة.
الخطوة 8
ضع صينية الخبز مع الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. تُرفع الفطيرة النهائية ، وتُترك لتبرد قليلاً ، وتُقطّع إلى أجزاء وتُقدّم.
