حتى الطاهي المبتدئ سيكون قادرًا على طهي صدور الدجاج بقشرة العسل. الوصفة بسيطة ، ويتبين أن الطبق لذيذ للغاية. ليس من العار أن نقدم مثل هذا العلاج للضيوف.
صدور الدجاج منتج غذائي له العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، تشكو العديد من ربات البيوت من أن الثدي المطبوخ جاف جدًا. يمكنك تقديم صدور الدجاج ذات العصير والرائحة بشكل غير عادي مع قشرة العسل. بالتأكيد سوف يروق الطبق الأصلي لكل فرد في المنزل.
ما هو مطلوب لتحضير الطبق
بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى صدور دجاج. يحتاجون إلى إزالة الجلد والدهون تحت الجلد. من الضروري إزالة اللحم بعناية من العظام ، حيث لا يلزم سوى شرائح اللحم لإعداد الطبق. لتقصير وقت الطهي ، يوصى بضرب الثديين قليلاً.
ل 2 صدور دجاج ، خذ 4 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي. يمكنك تحديد مدى طبيعية المنتج عن طريق جمع العسل وصبه على سطح مستو. سيشكل العسل الحقيقي برجًا ينتشر ببطء.
سيكون صدور الدجاج في صلصة العسل لذيذة بشكل خاص إذا تم نقع اللحم مسبقًا في الخل البلسمي. بالنسبة لصدري دجاج ، فأنت بحاجة إلى حوالي 50 مل من الخل.
يؤخذ الملح والفلفل والثوم والتوابل الأخرى حسب الرغبة. من الأفضل أن تقلى صدور الدجاج بصلصة العسل بزيت الزيتون. على عكس الدهون النباتية الأخرى ، لا ينبعث من زيت الزيتون مواد مسرطنة أثناء المعالجة الحرارية. لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو الكريمة.
كيف لطهي صدور الدجاج بالعسل
تقطع الفيليه المحضرة إلى شرائح بسمك 2-3 سم ، اخلطي نصف خل بلسمي ونصف عسل وملح وثوم مفروم وفلفل. يتم نقل الشرائح إلى الخليط الناتج ويتم تغطية الحاوية بغلاف بلاستيكي. يجب تتبيل اللحم لمدة نصف ساعة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي قطع الفيليه حتى تكتسب اللون البني من الجانبين. يتم نقل اللحم النهائي إلى طبق. أثناء القلي ، يشكل العسل قشرة على سطح اللحم ، مما يحتفظ بالعصير. لذلك ، اتضح أن شرائح الفيليه طرية ولذيذة.
في مقلاة نظيفة ، نذوب الزبدة ونضيف إليها بقايا الخل البلسمي والعسل. سخني الصلصة لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يثخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الملح والفلفل المطحون والأعشاب الطازجة إلى الصلصة.
تُسكب قطع الفيليه المقلية مع صلصة العسل وتقدم. يسير الدجاج المقرمش بالعسل جيدًا مع البطاطس المسلوقة والخضروات المطهية.
