طبق شهي للغاية يمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء ثانية ، وبالتالي تنويع القائمة. يمكن أيضًا إضافته إلى أي طبق جانبي.
انه ضروري
- - 600 غرام ديك رومي (فيليه) ؛
- - 1 كوسة
- - 1 بصلة متوسطة
- - 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- - القليل من الريحان
- - القليل من الفلفل الحلو المطحون ؛
- - ملح البحر الناعم حسب الرغبة ؛
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - شبت طازج للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
نحن نغسل اللحم ، لهذا الطبق نحتاج إلى شرائح ديك رومي ، لكن يمكنك أيضًا تناول الدجاج. نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 2
اغسل الكوسة وأزل القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تبلي الكوسة بالريحان الجاف والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود المطحون. أضيفي الكريما الحامضة إلى الكوسة واخلطيها.
الخطوه 3
ضعي مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة ، سخنيها. يقلى اللحم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
قشر البصل ، اقطعه إلى نصف حلقات (أقطعه إلى أرباع). نضع البصل على اللحم ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف. قليل من الملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
نخرج أي طبق خبز مناسب ، نشحم بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ضعي نصف كمية الكوسا في القالب ، وضعي اللحم والبصل على الكوسة ، والكوسا المتبقية فوقها. نغطي الشكل بالكوسا بطبقة من الرقائق ، نصلحها من جميع الجوانب.
الخطوة 6
اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة وسخنيها.
نضع طبق الكوسا في الفرن ونخبز لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7
بعد نصف ساعة ، نخرج الشكل بالكوسا ونزيل ورق القصدير ونثقب اللحم بالشوكة. ننظر إلى جاهزية اللحم ، إذا دخلت الشوكة بإحكام عند الثقب ، نترك اللحم نخبز لمدة نصف ساعة أخرى ، إذا كان ذلك سهلاً ، فعندئذٍ لمدة عشر دقائق.
الخطوة 8
يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة. بالنسبة لي ، من الأفضل رشه بالشبت الطازج ، فهو يعطي رائحة أكثر إشراقًا. نضع الطبق على الأطباق ونقدمها. تُزين بشرائح الطماطم الطازجة إذا رغبت في ذلك.
