سوفليه اللحم والجبن القريش طبق حساس للغاية ولذيذ. بفضل لحم العجل ، تبين أن السوفليه خفيف جدًا ، لكنه مرضٍ. سوف تأخذ سوفليه مكانها على طاولة الطعام الخاصة بك.
انه ضروري
- - 500 غ من لحم العجل الصغير
- - 500 جرام جبن قريش محلي الصنع
- - 2 بيض دجاج
- - 30 جرام زبدة
- - 30 جرام جبن صلب
- - 30 جرام خبز أبيض
- - 40 مل حليب
- - 1/4 فلفل رومي بلون مختلف للزينة
- - بقدونس وشبت
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم وأزل الرقائق والدهون وقطّعها إلى قطعتين أو ثلاث قطع واطبخها حتى تنضج لمدة ساعة تقريبًا. عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المقلاة واتركه يبرد ، وقم بتغطيته بمنشفة.
الخطوة 2
انقعي الخبز في الحليب الدافئ واعصريه قليلاً.
الخطوه 3
يُلف اللحم والجبن القريش والخبز في مفرمة اللحم بشبكة ناعمة ، ويُضاف الصفار ، ونصف القليل من الزبدة الطرية ، ويُمزج جيدًا.
الخطوة 4
تغلب على البيض بالخلاط. يقلب اللحم المفروم جيدًا بملعقة.
الخطوة الخامسة
نضع اللحم المفروم على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، يمكنك استخدام علامة النجمة أو القلب ، سيكون جميلًا ، أو في قوالب مجزأة ، قم بتنعيم اللحم المفروم. جبن مبشور ، يرش فوقها. رشي عليها القليل من الزبدة.
الخطوة 6
ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة وفرن لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 7
استخدم الفلفل لعمل زينة مثل الزهور ورش الأعشاب. يمكن تقديم الأرز أو البطاطس المسلوقة أو الخضار مع سوفليه.
