تبين أن الفطيرة المحضرة بهذه الطريقة تكون شديدة العصير ورائحة. لا تحتوي على حشوة ولا تفسدها. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه صنع كعكة سكر.
انه ضروري
- - دقيق ممتاز - 250 جم ؛
- - حليب - 100 جم ؛
- - خميرة طازجة - 15 جم ؛
- - بيض 2 قطعة ؛
- - ملح حسب الرغبة (أضفت الفانيلين بدلاً من الملح) ؛
- - زبدة - 150 جم ؛
- - سكر - 100-150 جم ؛
- - سكر الفانيليا - كيس
- - كريم - 200 مل ؛
- - زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسخن الحليب إلى 30 درجة ، ويُمزج مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة. اترك الحليب مع الطعام الممزوج فيه لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تكتسب الخميرة النشاط.
الخطوة 2
اغسل البيض ، وكسره مبدئيًا في وعاء منفصل ، واضرب قليلاً بالشوكة. ثم أضيفي البيض إلى خليط الحليب وقلبي. ضعي مائة جرام من الزبدة الطرية مع البيض.
الخطوه 3
نخل الدقيق أولاً ، واتركه مشبعًا بالأكسجين. الدقيق المنخل يحسن المخبوزات بشكل كبير. يُمزج المنتج النهائي مع سكر الفانيليا ، ويُضاف تدريجياً إلى التركيبة الرئيسية. اعجن بالملعقة. اترك العجينة اللزجة الناتجة في مكان دافئ ، وقم بتغطيتها بمنشفة.
الخطوة 4
بعد ساعة ، عندما ترتفع العجينة ، نضعها في طبق مدهون بالزيت النباتي. افرد العجينة على سطح القالب بيديك ، والتي تم دهنها بالزبدة مسبقًا. اتركي العجينة لترتفع مرة أخرى لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يقطع السكر مع الزبدة المتبقية. بعد ذلك ، اغمس إصبعك في الزيت النباتي ثم في العجين. جعل المسافات البادئة فيه على السطح. املأ الجزء العلوي من المنتج شبه النهائي بمزيج من الزبدة والسكر.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 180 درجة. اضبط طبق الخبز لمدة 30 دقيقة. بعد إخراج كعكة السكر من الفرن ، تُسكب الكريما فوقها. ضع الكعكة في الفرن مرة أخرى. امسك الفرن لمدة 8-10 دقائق ، واتركه في حالة جيدة. قدميها ساخنة مع الحليب.
